食品橙 7（8’-apo-β-胡萝卜素 -8’-酸乙酯）
食品橙 7（8’-apo-β-胡萝卜素 -8’-酸乙酯）
中文名：食品橙 7（8’-apo-β-胡萝卜素 -8’-酸乙酯）
英文名：CI 40825
别名：E160f
安全性：
暂无数据
功效：暂无功效信息
成分简介
食品橙 7（8’-apo-β-胡萝卜素-8’-酸乙酯）是一种合成色素，源自β-胡萝卜素，常用作着色剂在护肤和化妆品中。在化妆品中，它主要提供橙色到红色的色调，用于产品如口红、腮红、眼影和粉底，以增强视觉吸引力和均匀肤色。在护肤产品中，它通常不作为活性成分，而是用于改善产品外观，使质地更悦目。此外，作... 展开阅读
成分详细分析
食品橙 7（8’-apo-β-胡萝卜素 -8’-酸乙酯）专业评估报告
1. 基础信息 & 来源
INCI名称与法规标识
- INCI名称: Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (CI 40820)
- CAS号: 1109-11-1
- E编码: E160f (欧盟食品添加剂编号)
- CI编号: 40820
来源与生产
通过化学合成法制备：以β-胡萝卜素为前体，经氧化裂解生成8'-apo-β-胡萝卜素-8'-酸，再与乙醇酯化形成目标化合物 (来源：JECFA食品添加剂联合专家委员会技术报告)。
2. 皮肤作用机制与宣称功效
| 宣称功效 | 作用机制 | 科学证据强度 | 关键研究发现简述 | 起效浓度范围 |
|---|---|---|---|---|
| 着色剂 | 通过共轭双键系统吸收可见光(440-500nm)，反射橙红色光 | ★★★☆☆ (充分证实) | 作为脂溶性色素稳定分散于油相，提供持久着色 (依据：化妆品配方物理化学研究) | 0.1-0.5% |
| 抗氧化 | 理论上可淬灭单线态氧，但分子结构改变显著降低活性 | ★☆☆☆☆ (微弱) | 体外研究中抗氧化活性仅为β-胡萝卜素的1/10 (参考：Food Chemistry, 2009) | 未确定 |
| 光保护 | 推测通过吸收蓝光减少氧化应激 | ★☆☆☆☆ (理论推测) | 缺乏皮肤模型验证，主要功能仍为着色 | 不适用 |
注： 非着色功效多为理论推测或厂商宣称，缺乏可靠人体试验证据支持。
3. 核心化学成分剖析
| 特性类别 | 化学特征 | 对配方的影响 |
|---|---|---|
| 分子结构 | C32H44O2，含9个共轭双键（比β-胡萝卜素少3个） | 降低抗氧化活性，增强光稳定性 |
| 溶解性 | 脂溶性（log P≈12），不溶于水 | 需分散于油相，易与酯类溶剂兼容 |
| 稳定性 | 对氧敏感（需抗氧化剂保护），pH耐受范围3-9 | 配方中需添加BHT/BHA等稳定剂 |
| 显色特性 | λmax=444nm(正己烷)，呈橙红色 | 色调易受配方极性影响，需预分散处理 |
4. 配方应用与协同效应
应用类型
- 彩妆产品：唇膏（提供天然橙色调）、腮红、粉底
- 清洁产品：有色洁面皂/沐浴露（改善外观）
- 防晒产品：辅助蓝光过滤的物理防晒剂
协同成分
- 二氧化钛：增强色调纯净度，物理性稳定色素
- 生育酚乙酸酯：防止氧化褪色，延长货架期
- 红氧化铁(CI 77491)：调色协同，创造珊瑚色系
- 环五硅氧烷：优化分散性，提升涂抹顺滑度
5. 安全性与适用性
安全评估
- CIR评级：安全（最高使用浓度0.1%于驻留产品）(依据：CIR 2018最终评估报告)
- 致敏性：极低（无皮肤致敏报告）
- 光毒性：未观察到（不同于某些呫吨类色素）
使用限制
- 眼部产品：避免直接接触黏膜
- 浓度上限：欧盟规定≤0.1%（驻留型产品）
- 特殊人群：孕妇可用，但缺乏透皮吸收研究
6. 市场定位与消费者认知
市场定位
- 天然宣称：作为β-胡萝卜素衍生物，满足"自然来源"需求
- 清洁美容：替代争议合成色素（如某些偶氮染料）
- 敏感肌适用：低刺激性优势
认知误区
- 夸大功效：厂商常错误关联β-胡萝卜素的营养功效
- 命名混淆：消费者误认为"食品级"即具护肤功效
- 天然误解：虽源自天然前体，实为合成改性产物
7. 总结与展望
核心结论
- 核心价值：安全高效的橙色着色剂，稳定性优于天然胡萝卜素
- 功效局限：抗氧化/光保护功效缺乏可靠证据，不应作为活性成分宣传
- 配方优势：与硅油/酯类兼容性好，色调稳定性优于胭脂虫红
研究展望
- 透皮行为：需明确是否在皮肤内转化为视黄醇类似物
- 蓝光防护：探索在数字防蓝光产品中的协同应用
- 稳定性优化：开发微胶囊化技术解决氧化褪色问题
免责声明：本报告基于公开发表文献，实际应用需遵循最新法规要求。