肉桂醇

肉桂醇 (Cinnamyl Alcohol) 全面科学评估报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称与化学标识

INCI名称: Cinnamyl Alcohol

化学名: (E)-3-Phenylprop-2-en-1-ol

CAS号: 104-54-1

分子式: C₉H₁₀O

分子量: 134.18 g/mol

天然来源与提取方式

• 主要天然来源:
  • 肉桂树皮 (Cinnamomum cassia/zeylanicum) - 含量0.5-1.5%
  • 风信子精油 (Hyacinthus orientalis)
  • 苏合香脂 (Liquidambar styraciflua)
• 工业生产方法:
  • 肉桂醛选择性氢化还原 (Pd/C催化剂)
  • 肉桂酸甲酯还原胺化
  • 合成纯度 >98% (化妆品级)

(依据: Burdock, 2010; SCCS/1459/11)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

核心作用机制

• 抗菌机制: 破坏微生物细胞膜完整性，抑制ATP酶活性
• 抗氧化机制: 酚羟基提供氢原子清除自由基，螯合过渡金属离子
• 潜在抗炎机制: 体外抑制COX-2和TNF-α表达 (证据有限)

(参考: Tung et al., 2008; Gill & Holley, 2006)

宣称功效与科学证据评估

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
香料/调香剂	嗅觉受体激活	充分证实	作为IFRA批准香料广泛使用	0.01-0.1%
抗菌防腐	膜结构破坏，酶抑制	体外证实	对大肠杆菌MIC=125μg/mL，白色念珠菌MIC=250μg/mL	0.1-0.5%
抗氧化	自由基清除，金属螯合	体外证实	ORAC值=3,210 μmol TE/g (中度活性)	0.05-0.2%
抗衰老	理论抑制MMPs	有限证据	仅离体皮肤模型显示胶原保护趋势	未知
抗炎舒缓	推测抑制炎症因子	微弱证据	小鼠模型显示有限抗炎作用	未知

注：抗衰老和抗炎功效主要基于体外或动物研究，缺乏人体临床验证 (来源：Lee et al., 2016; SCCP/1170/08)

3. 核心化学成分剖析

化学属性类别	特征描述	对皮肤/配方的影响
结构类型	芳香不饱和醇 (苯丙烯醇)	兼具极性与疏水性，影响透皮吸收
物理性质	白色结晶固体，熔点33°C，沸点250°C	需溶解于油相，配方中通常液态存在
溶解性	乙醇/丙二醇: 易溶 (>50g/100mL) 植物油: 中等溶解 (5-10%) 水: 微溶 (0.1g/100mL)	限制在水基配方中的应用，需增溶剂
化学稳定性	光敏感性: 中等 (UV下缓慢氧化) pH稳定性: 宽范围稳定(pH3-9) 氧化风险: 可氧化为肉桂醛	需避光保存，避免与强氧化剂配伍
关键杂质	肉桂醛 (<0.5%)，苯甲醛	致敏性主要来源，需严格监控

(依据: IFRA标准; FEMA GRAS评估)

4. 配方应用与协同效应

典型应用类型

• 香水/古龙水: 基础调香剂 (东方香调)
• 皂类/沐浴露: 香氛保留率>60% (碱性稳定)
• 乳霜/乳液: 需预溶于油相，最大用量0.1%
• 口腔护理: 抗菌辅助成分 (0.05-0.1%)

增效协同组合

• 防腐增强:
  • 苯甲酸钠 (降低MIC 40%)
  • 戊二醇 (破坏微生物生物膜)
• 抗氧化网络:
  • 维生素E (再生氧化形式)
  • 阿魏酸 (提高光稳定性)
• 香氛固定:
  • 安息香树脂 (延长挥发性)
  • 邻苯二甲酸二乙酯 (降低蒸汽压)

(参考: Cosmetic Ingredient Review; 配方实证研究)

5. 安全性与适用性

安全评估结论

• CIR评级: 安全 (用量≤0.1%) (CIR 2011)
• SCCS意见: 允许使用 (敏感肌慎用) (SCCS/1459/11)
• IFRA限制: 免洗产品0.1%，冲洗产品0.01%

主要风险因素

• 接触性皮炎:
  • 欧盟26号过敏原 (强制标注)
  • 斑贴试验阳性率1.3-3.8% (Nardelli et al., 2011)
• 光敏风险:
  • 潜在光毒性 (PAF=0.021)
  • UV照射下产生活性氧
• 杂质风险: 肉桂醛超标可致粘膜刺激

适用人群禁忌

• 绝对禁忌:
  • 已知肉桂过敏者
  • 急性湿疹/玫瑰痤疮发作期
• 谨慎使用:
  • 敏感肌 (建议先斑贴试验)
  • 孕妇 (缺乏发育毒性数据)
  • 儿童护肤品 (建议避免)

6. 市场定位与消费者认知

产品定位分析

• 主要定位: 中高端香水核心调香剂
• 新兴应用: "天然防腐"概念产品
• 价格区间: $50-150/kg (依纯度波动)

消费者认知调研

• 积极联想:
  • 温暖/辛辣香气 (78%消费者)
  • "天然来源"标签信任度 (+32%)
• 负面认知:
  • 过敏原警示降低购买意愿 (-45%)
  • 28%消费者误认为具"肉桂药用功效"
• 信息盲区: 仅15%知晓其防腐功能

(来源: Mintel 2022消费者调研; 欧盟PCPC调查)

7. 总结与展望

核心价值总结

• 优势:
  • IFRA认证安全香料
  • 天然来源防腐替代选择
  • 独特的感官特性
• 局限:
  • 显著致敏性限制应用
  • 功效研究深度不足
  • 水溶性差制约配方设计

研究与发展方向

• 安全性提升:
  • 微胶囊化降低致敏性
  • 高纯度制备工艺 (>99.9%)
• 功效验证:
  • 人体抗痤疮临床试验 (NCT04928325进行中)
  • 抗氧化功效体内验证
• 新兴应用:
  • 头皮护理抗微生物膜研究
  • 与益生菌的协同平衡机制

(行业展望: Cosmetics & Toiletries 2023技术预测)

专家使用建议

• 严格遵循0.1%浓度上限 (IFRA)
• 始终标注"含肉桂醇"过敏警示 (EU No. 1223/2009)
• 避免与强氧化剂(如过氧苯甲酰)配伍
• 敏感肌产品建议使用替代香料(如香兰素)