曲霉发酵产物

化妆品成分科学报告：曲霉发酵产物 (Aspergillus Ferment)

1. 基础信息 & 来源

INCI名称

Aspergillus Ferment (可能包含具体菌种标识如 Aspergillus/Oryzae Ferment)

生物来源

主要来自曲霉属(Aspergillus)真菌，常用菌种包括：

• 米曲霉 (Aspergillus oryzae)：传统用于清酒、味噌发酵的食用安全菌株
• 黑曲霉 (Aspergillus niger)：工业酶制剂生产常用菌种
• 黄曲霉 (Aspergillus flavus)：需严格筛选无毒菌株 (注：某些菌株产生黄曲霉毒素)

生产工艺

通过精密控制的液体发酵工艺：

• 菌种在含碳源(如葡萄糖)、氮源(如大豆蛋白)的培养基中发酵
• 发酵液经灭菌、过滤、浓缩后获得滤液或提取物
• 终端处理：可能包含透析除盐、冻干或特定分子量分段分离

(依据：工业微生物发酵技术标准流程)

2. 皮肤作用机制与宣称功效 (科学依据为重点)

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
屏障修复	上调丝聚蛋白(FLG)、兜甲蛋白(LOR)表达，促进神经酰胺合成	体外研究+离体皮肤模型	米曲霉发酵物处理3天可使角质形成细胞FLG表达提升82% (2018 JID)	1-5%
抗氧化	含超氧化物歧化酶(SOD)类似物及多酚类物质，清除ROS	体外研究证实	黑曲霉发酵液对DPPH自由基清除率IC50=0.15mg/mL (2020 Antioxidants)	0.5-3%
抗炎舒缓	抑制TNF-α、IL-6等促炎因子释放，阻断NF-κB通路	体外+动物研究	在LPS诱导炎症模型中降低IL-8分泌达67% (2019 Inflammation Research)	2-5%
美白亮肤*	潜在抑制酪氨酸酶活性，干扰黑色素转运	初步体外证据	米曲霉提取物在B16细胞中显示20%酪氨酸酶抑制率 (厂商数据)	未确定
抗衰老*	宣称刺激胶原合成，机制未明确	有限证据	个别厂商报告成纤维细胞增殖率提升15%	未验证

(*注：灰色标注为初步研究证据，红色标注为缺乏强有力人体试验支持的厂商宣称)

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质/功能
酶类	蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶	温和角质更新，分子量10-50kDa，pH耐受4-8
多糖类	β-葡聚糖、甘露聚糖	保湿剂，免疫调节，分子量5-100kDa
寡肽/氨基酸	二肽/三肽、谷氨酸、脯氨酸	信号分子，保湿因子，分子量<1kDa
有机酸	曲酸、柠檬酸、葡糖酸	pH调节，螯合作用，角质更新
微量营养素	B族维生素、微量元素	辅酶因子，抗氧化协同

(注：具体组分比例因菌种/工艺差异可达30%以上，需质谱分析确定)

4. 配方应用与协同效应

适用剂型

• 精华液/安瓶：最大活性保留（添加量3-10%）
• 乳液/面霜：需注意与乳化体系兼容性
• 清洁产品：利用蛋白酶温和去角质（添加量1-3%）

关键配方要点

• pH稳定性：最适pH 5.0-6.5，强酸/碱环境失活
• 防腐挑战：含丰富有机物需强化防腐体系
• 热敏感性：避免＞40°C长时间加热

协同增效组合

• 屏障修复：神经酰胺 + 胆固醇 + 曲霉发酵物（促进脂质合成）
• 抗氧化网络：维生素C + 维生素E + 曲霉发酵物（再生氧化还原循环）
• 敏感肌护理：红没药醇 + 积雪草苷 + 曲霉发酵物（三重抗炎通路）

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级：米曲霉发酵产物评估为安全（浓度≤10%）(CIR 2016)
• 致敏性：临床报告极低（0.23%过敏率）(Dermatitis 2021)
• 微生物风险：终端灭菌处理，需符合ISO 29621标准

适用人群与禁忌

• 推荐：干性/敏感性/屏障受损肌肤
• 慎用：
  • 深部伤口（可能延迟愈合）
  • 真菌过敏病史患者
• 禁忌：急性湿疹发作期

法规状态

• 中国《已使用化妆品原料目录》(2021版)：收录
• 欧盟CosIng数据库：批准使用
• 需提供菌株无毒证明及黄曲霉素检测报告

6. 市场定位与消费者认知

产品定位

• 高端线："生物发酵科技"概念核心成分（如SK-II Pitera®衍生品）
• 药妆线：屏障修复类产品（联合神经酰胺）
• 纯净美容：作为"天然生物活性成分"推广

消费者洞察

• 积极认知："发酵""天然""温和"关联度＞65%(2023消费者调研)
• 担忧点：30%消费者误认"曲霉=黄曲霉素"需科普
• 宣称偏好："增强皮肤自愈力"接受度高于"抗老"宣称

7. 总结与展望

核心价值

• 证据明确：屏障修复与抗炎作用机制清晰，体外及模型证据充分
• 配方友好：水溶性佳，适用于多种剂型
• 安全谱广：经筛选菌株在≤10%浓度下安全性良好

局限性与挑战

• 成分复杂性：批间差异需严格质量控制（HPLC指纹图谱监控）
• 人体数据缺乏：仅23%功效宣称有RCT研究支持
• 竞品挤压：与酵母发酵产物定位高度重叠

研究方向

• 特定分子量片段功效研究（如＜10kDa组分透皮性）
• 菌种定向改造开发新型活性物质
• 微生态调节机制探索（皮肤菌群相互作用）

结论性评价： 曲霉发酵产物是具应用前景的屏障修复成分，其多组分特性带来功能多样性，但需警惕过度功效营销。建议优先用于舒缓修护类产品，并加强临床功效验证。