琼脂

化妆品成分科学评估报告：琼脂 (Agar)

1. 基础信息 & 来源

INCI名称：Agar (琼脂)

来源与提取工艺

琼脂是从红藻门（Rhodophyta）的特定海藻中提取的天然亲水性胶体，主要来源物种包括：

• 石花菜属 (Gelidium spp.) - 主要工业来源
• 江蓠属 (Gracilaria spp.)
• 鸡毛菜属 (Pterocladia spp.)

提取工艺：海藻经碱预处理 → 热水提取 → 过滤纯化 → 冷冻脱水或压榨脱水 → 干燥粉碎。最终产物为白色至浅黄色的半透明条状、粉末状或薄片状固体 (来源：Journal of Applied Phycology, 2017)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

在化妆品中主要作为物理性基质成分，其功效源于独特的流变学特性：

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
增稠/胶凝	多糖链形成三维网络结构，通过氢键锁住水分子	★★★★★ (充分证实)	0.5%-2%浓度可形成热可逆凝胶，凝胶强度>500g/cm² (Food Hydrocolloids, 2020)	0.1%-2.0%
稳定乳化体系	提高连续相粘度，减缓液滴聚集和奥斯特瓦尔德熟化	★★★★☆	在O/W乳液中，0.3%琼脂可使离心稳定性提高40% (Colloids and Surfaces B, 2019)	0.2%-1.0%
辅助保湿	形成吸水性薄膜，降低经皮水分流失率(TEWL)	★★★☆☆	体外皮肤模型显示TEWL降低12-18%，但弱于透明质酸 (Skin Pharmacology and Physiology, 2021)	0.5%-2.0%
"排毒"功效	无明确生物学机制	★☆☆☆☆	注：此为市场宣称，缺乏皮肤吸收和生物活性证据	-

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	分子特性	功能贡献
线性多糖	琼脂糖 (Agarose)	β-D-半乳糖和3,6-脱水-α-L-半乳糖交替单元	凝胶网络骨架 (占总量70%)
支链多糖	琼脂胶 (Agaropectin)	含硫酸基、丙酮酸取代基的杂多糖	粘度调节/水合作用 (占总量30%)

关键理化参数

• 凝胶点：32-45℃ (冷却时固化)
• 熔解点：85-95℃ (加热时液化)
• 持水力：>98% (1%凝胶)
• pH稳定性：4.5-10 (超出范围发生解聚)

4. 配方应用与协同效应

主要应用类型

• 水性凝胶：面膜基底(85%)、发用定型胶
• 乳液稳定剂：防晒乳、精华乳
• 悬浮剂：磨砂膏、矿物粉体悬浮

增效组合

• 黄原胶：提升弹性模量30-50% (Carbohydrate Polymers, 2022)
• 卡拉胶：协同增强凝胶热稳定性
• 甘油：降低凝胶脆性，提升延展性

配伍禁忌

• 高浓度电解质 (>5%) 引起盐析效应
• 强氧化剂导致分子链降解

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级：1（安全）(CIR Final Report, 2018)
• 致敏率：<0.1% (2000例斑贴试验)(Contact Dermatitis, 2020)
• 无系统毒性：不被皮肤代谢吸收

适用注意事项

• 优势：纯素来源/非动物成分/清真认证
• 局限：高温配方 (>80℃) 需额外稳定剂
• 特殊人群：海藻过敏者慎用

6. 市场定位与消费者认知

产品定位

• 清洁美容（Clean Beauty）核心胶凝剂
• 传统卡波姆的天然替代品（占天然胶类市场35%）

消费者洞察

• 78%消费者认可"海洋来源"的可持续性宣称 (Mintel市场调研, 2023)
• 注：62%消费者误认为具有"深海修复"生物活性

7. 总结与展望

核心价值

• 卓越的常温凝胶特性，适用于敏感肌配方
• 生物可降解性（28天降解率>90%）

研究前沿

• 纳米纤化琼脂：增强活性物透皮输送 (体外研究阶段)
• 酶改性琼脂：定制化流变性能

发展建议

需通过消费者教育厘清其物理性基质功能与生物活性成分的差异，同时开发生态认证的海藻供应链以提升可持续性价值。