甜菜根提取物

甜菜（BETA VULGARIS）根提取物化妆品成分科学评估报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称： Beta Vulgaris (Beet) Root Extract

植物来源： 藜科甜菜属植物（Beta vulgaris L.）的肉质根茎

传统与工业用途

• 传统食用：全球第四大糖料作物（制糖甜菜亚种），富含营养的蔬菜（食用甜菜亚种）
• 工业应用：天然红色素（甜菜红素）来源，食品着色剂（E162）
• 现代化妆品：始于20世纪90年代，主要作为抗氧化剂和天然色素应用

提取工艺

• 主要方法： 水或水醇提取（乙醇/丙二醇混合溶剂）
• 关键参数： pH敏感（最佳pH 4-5），温度控制≤40℃防止色素降解
• 标准化： 常以甜菜红素（Betanin）含量或总多酚含量作为活性物指标

形态特征

深红色至紫红色液体或粉末，具特征性泥土气息，水溶性良好（分子量550-650 Da）

2. 皮肤作用机制与宣称功效

基于体外研究、离体皮肤模型及有限人体试验的证据分析：

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
抗氧化防御	清除ROS/RNS，激活Nrf2/ARE通路增强内源性抗氧化酶（SOD, CAT）	★★★☆ (体外/离体强证据)	0.1%提取物对DPPH自由基清除率＞90%（J Agric Food Chem 2010）	0.05-0.5%
抗光老化	抑制UV诱导的MMP-1/9表达，保护胶原蛋白降解	★★☆ (体外/动物证据)	降低UVB照射后HaCaT细胞IL-6释放量达47%（Phytother Res 2018）	0.1-1%
抗炎舒缓	抑制NF-κB通路及COX-2/PGE2炎症介质释放	★★☆ (体外证据)	1mg/mL抑制LPS诱导的TNF-α产生＞60%（Food Chem Toxicol 2016）	0.2-0.8%
促进屏障修复	潜在上调丝聚蛋白(FLG)表达，增强角质层凝聚力	★☆ (初步研究)	体外重建表皮模型显示TEWL降低18%*	未知
直接美白淡斑	厂商宣称抑制酪氨酸酶	☆ (证据薄弱)	体外IC50＞500μg/mL*，远低于常规美白剂	无可靠数据

*注：屏障修复机制基于初步体外重建表皮模型数据；美白宣称缺乏强效酪氨酸酶抑制证据（来源：J Cosmet Dermatol 2020; 厂商数据需谨慎评估）

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	含量/重要性	皮肤相关生物活性
甜菜色素	甜菜红素(Betanin)、甜菜黄素(Vulgaxanthin)	水溶性含氮色素，pH敏感(红/黄转变)	0.8-1.2% (干重)	强抗氧化剂，ORAC值＞5000 μmol TE/g
酚酸类	绿原酸、咖啡酸、阿魏酸	酸性，紫外吸收特性(280-330nm)	总酚酸0.5-1.5%	抗炎，抑制脂质过氧化
皂苷	甜菜皂苷(Betavulgarosides)	两亲性糖苷，表面活性	0.3-0.8%	温和清洁，增强活性物渗透
无机离子	钾、钠、镁	电解质，水溶性	灰分8-12%	维持皮肤渗透压平衡
糖类	蔗糖、棉子糖、果胶	亲水性多糖	5-10% (提取物中)	保湿，成膜剂

(数据来源：Food Chem 2015; Phytochem Anal 2017; 提取物典型成分谱分析)

4. 配方应用与协同效应

适用配方类型

• 最佳体系： 水性精华（pH 4-6）、凝胶、面膜
• 次佳体系： O/W乳液（需防离子沉淀）、洁面产品（利用皂苷特性）
• 避免体系： 强碱性产品（pH＞7导致色素降解）、高浓度电解质配方

常用浓度范围

• 抗氧化/抗炎：0.1-0.5% (标准化提取物)
• 着色剂功能：0.01-0.1% (提供自然粉红色调)

协同增效组合

• 抗氧化增强： 维生素C衍生物（AA2G）、麦角硫因
• 抗光老化协同： 阿魏酸（提升光稳定性）、烟酰胺
• 舒缓组合： 红没药醇、积雪草提取物

配方稳定性注意事项

• pH控制： 严格保持4-6（酸性偏移致紫变，碱性致黄变）
• 金属螯合： 需添加EDTA二钠（0.1%）防止Fe³⁺/Cu²⁺催化降解
• 避光保存： UV照射导致甜菜红素半衰期缩短50%

5. 安全性与适用性

法规与安全评估

• CIR： 评定为安全（浓度≤5%在淋洗类产品，≤1%在驻留类）
• 欧盟EC： 允许作为着色剂用于接触粘膜产品（指令2009/6/EC）
• 致敏性： 极低（RIPT测试阴性，但含草酸盐可能致敏感肌刺痛）

适用人群与禁忌

• 适用： 所有肤质（尤其抗氧化需求者），孕妇/哺乳期安全
• 慎用： 严重酒渣鼻（血管扩张风险）、高草酸盐尿症患者
• 光安全： 无光毒性（3T3 NRU试验阴性）

使用注意事项

• 可能暂时性染色角质层（24-48小时自然消退）
• 与高浓度维A醇配伍时需测试稳定性（氧化还原电位冲突）

6. 市场定位与消费者认知

市场定位

• 中高端"纯净美容"（Clean Beauty）及"素食友好"产品线核心成分
• 天然色素领域增长最快成分之一（年增长率＞12%，2021-2026预测）

消费者认知与宣称趋势

• 正面认知： "超级食物护肤"概念、"无合成染料"标签
• 过度宣称： 部分产品夸大其"天然维C替代品"、"美白奇效"作用
• 产品类型： 精华（38%）、面膜（29%）、润色保湿霜（18%）为主

价格定位

标准化提取物（2%甜菜红素）约$50-80/kg，属中高价位天然活性物

7. 总结与展望

核心价值总结

• 已验证优势： 高效多靶点抗氧化剂，具抗炎和适度光保护作用
• 配方优势： 提供天然色素的双重功能，水溶性佳配伍性强
• 安全优势： 广泛的安全使用历史，生态毒性低

局限性

• 色素稳定性挑战（pH/光照/金属离子敏感）
• 人体临床数据匮乏（尤其抗皱功效）
• 高浓度应用受颜色限制（仅适合理想色系产品）

未来研究方向

• 微囊化技术提升甜菜红素稳定性（如脂质体包封）
• 开展随机对照试验验证抗光老化及屏障修复功效
• 开发脱色/分馏提取物拓展应用场景

应用前景

作为可持续原料（甜菜加工副产品利用）和多效天然活性物，在抗氧化精华、敏感肌舒缓产品及彩妆领域具有持续增长潜力，需结合精准功效宣称与稳定性技术创新。