欧洲酸樱桃籽油

欧洲酸樱桃（PRUNUS CERASUS）籽油专业评估报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称

PRUNUS CERASUS (SOUR CHERRY) SEED OIL

植物来源

提取自蔷薇科李属植物欧洲酸樱桃（Prunus cerasus L.）的种籽，主要栽培于中欧、东欧及巴尔干地区。区别于甜樱桃（Prunus avium），其果实酸度更高（pH 3.0-4.0），籽粒含油率约25-30%(来源：Journal of Food Composition and Analysis, 2020)。

提取工艺

通过冷压法（≤45℃）或超临界CO₂萃取保留热敏性成分，精炼过程通常包括：

• 机械压榨后离心分离
• 活性白土吸附脱色
• 低温过滤除蜡
• 关键质量控制点：过氧化值<5 meq/kg，酸值<2 mg KOH/g(依据：ISO 665:2020标准)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
抗氧化防护	通过酚酸/花青素淬灭ROS，激活Nrf2/ARE通路增强SOD、CAT酶活性	强（体外+离体）	10%浓度使UVB诱导的脂质过氧化降低72%(p<0.01)(Food Chemistry, 2018)	5-15%
屏障修复	ω-7脂肪酸促进神经酰胺合成，植甾醇调控紧密连接蛋白(occludin)	中（离体+动物）	提升TEWL值恢复速率37%(vs.对照组)(Dermatology Research and Practice, 2019)	3-10%
抗炎舒缓	抑制COX-2/PGE2通路，下调TNF-α、IL-6表达	中（体外）	100μg/mL抑制LPS诱导的IL-8释放达68%(Journal of Ethnopharmacology, 2021)	2-8%
美白淡斑*	槲皮素抑制酪氨酸酶活性，理论抑制率约40%	弱（体外）	仅细胞实验显示降低黑色素生成25%(注：缺乏临床验证)	未确立

*注：美白宣称缺乏人体临床试验证据支持，作用机制主要基于体外研究推测

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	含量范围	皮肤作用
脂肪酸	油酸(ω-9)、亚油酸(ω-6)、棕榈油酸(ω-7)	油酸:35-45% 亚油酸:30-40% ω-7:5-12%	维持脂质屏障完整性，增强渗透
植物甾醇	β-谷甾醇、菜油甾醇	2.5-4.2 mg/g	抗炎，降低TEWL，修复屏障
生育酚	α-生育酚、γ-生育酚	120-250 mg/kg	链断裂抗氧化剂，光保护
多酚类	花青素(矢车菊素)、槲皮素苷	花青素:1.5-3.2 mg/g 槲皮素:0.4-1.1 mg/g	清除自由基，抗光老化
角鲨烯	C30H50	0.8-1.5%	皮脂类似物，增强润肤性

(数据来源：Lipid Technology, 2017; European Journal of Lipid Science and Technology, 2019)

4. 配方应用与协同效应

适用剂型

• 最佳载体：无水精华(10-20%)、面霜(5-15%)、护发油(3-10%)
• 次选载体：水包油乳液(需预乳化，≤8%)、清洁油(1-5%)
• 慎用体系：透明凝胶(pH<5时花青素变色)

增效组合

• 屏障修复：+神经酰胺NP(1:3) → 提升板层小体形成效率
• 抗氧化：+维生素C乙基醚(1:1) → 再生生育酚自由基
• 抗衰：+视黄醇(0.1% : 5%) → 降低刺激同时增强胶原合成(体外成纤维细胞实验)

加工注意

避免＞80℃加热（导致多酚降解），建议相变温度后添加。与锌盐螯合可能产生沉淀。

5. 安全性与适用性

安全数据

• CIR评级：1（安全）(参考：CIR 2016最终报告)
• 致敏率：<0.3%（2000例斑贴试验）
• 光毒性：无（3T3 NRU试验阴性）
• 致粉刺性：低（兔耳试验0-1级）

适用人群

• 推荐：干性至混合肌、光老化肌肤、屏障受损肌
• 谨慎：樱桃过敏者（交叉过敏率约18%）
• 孕妇：外用安全（无类视黄醇成分）

注意事项

未精炼油含苦杏仁苷（<5ppm），需符合IFRA第47号标准。建议配方添加BHT/BHA（≤0.1%）防酸败。

6. 市场定位与消费者认知

市场定位

• 价格区间：高端（$80-150/kg，较玫瑰果油高20%）
• 宣称热点："超级水果抗氧化"、"天然视黄醇替代"（后者缺乏直接证据）
• 认证需求：有机认证（ECOCERT）占比＞65%

消费者洞察

2023年市场调研（n=2000）显示：(来源：Mintel GNPD数据库)

• 73%购买者关注其"高ORAC值"（实际检测值：1200 μmol TE/g）
• 65%误认为含天然AHA（实际pH=5.2-6.0无剥脱性）
• 41%因"樱桃香味"选择（调香覆盖率＞90%）

7. 总结与展望

当前价值

• 已验证优势：卓越抗氧化力（ORAC值超橄榄油3倍），独特ω-7修复屏障，良好配伍性
• 主要局限：临床数据不足，光稳定性差（半衰期≤3个月），成本较高

研究趋势

• 微胶囊化：脂质体包裹提升花青素稳定性（实验阶段）
• 头皮应用：初步显示抑制5α-还原酶活性（IC50=28μg/mL）(体外)
• 生物发酵：酵母转化提升活性物生物利用度

应用建议

推荐作为抗氧化/屏障修复主力油相（5-10%），搭配稳定化VE及细胞因子。需加强消费者教育，区分科学功效与营销概念。