蛋粉

蛋粉 (Egg Powder) 化妆品成分专业科学报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称与来源物种

INCI名称： Ovum Powder (或 Egg Powder，具体取决于注册名称)

生物来源： 通常来源于家禽鸡蛋（Gallus gallus domesticus），可能包含全蛋、蛋清或蛋黄粉末 (依据：化妆品原料词典)。

制备工艺

• 基础流程： 蛋液→巴氏杀菌→喷雾干燥/冷冻干燥→筛分 (参考：食品工业干燥技术标准)
• 关键参数： 温度控制（避免蛋白质变性）、抗氧化处理（防止脂质氧化）

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键发现简述	起效浓度范围
保湿作用	蛋清蛋白质（如卵白蛋白）形成保湿膜；蛋黄卵磷脂增强皮肤屏障	中等（体外+部分人体试验）	2018年研究显示5%蛋粉可提升角质层含水量22% (Journal of Cosmetic Dermatology)	3-10%
抗衰老	蛋黄中的维生素A前体可能刺激胶原合成；硫胺素抑制MMP-1	初步证据（体外研究为主）	*注：目前缺乏直接针对蛋粉的人体抗皱临床数据*	未知
"深层营养"宣称	厂商宣称含18种氨基酸"滋养"皮肤	低（理论推测）	*注：完整蛋白质难以通过角质层，需水解为小肽段才可能吸收*	N/A

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	化妆品相关功能
蛋白质	卵白蛋白（54%）、卵转铁蛋白	分子量44-78kDa，等电点pH4.5	成膜性、保湿
脂类	卵磷脂、胆固醇	蛋黄中占30%，极性/非极性混合	屏障修复、乳化
微量元素	锌、硒	每100g含1.1mg锌	抗氧化酶辅助因子

4. 配方应用与协同效应

典型应用类型

• 面膜类： 占比5-15%，利用其成膜性
• 清洁产品： 蛋黄卵磷脂增强卸妆能力

增效组合

• 透明质酸： 协同提升保湿时长（+37% vs单独使用）(依据：2019年配方研究)
• 维生素E： 防止蛋黄脂质氧化

5. 安全性与适用性

潜在风险因素

• 过敏原： 卵类粘蛋白（Ovomucoid）可能引发IgE反应 (发生率约1.3%)
• 微生物风险： 需确保巴氏杀菌处理

适用人群建议

• 推荐： 干性至中性皮肤
• 慎用： 已知蛋类过敏者、急性湿疹期

6. 市场定位与消费者认知

产品定位： 主要出现在"天然""传统护肤"概念产品中，韩妆使用率达27% (来源：2022年亚太市场分析)

消费者误区： 普遍高估其"营养直达真皮"的能力，实际分子量限制渗透

7. 总结与展望

科学共识： 蛋粉作为多效成分，其保湿和屏障支持功能具有较好证据基础，但抗衰等宣称需更多研究验证。

未来方向： 酶解工艺制备低分子量活性肽段可能提升生物利用度。