戊基肉桂醇

戊基肉桂醇 (Amyl Cinnamal) 专业成分分析报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称与化学标识

戊基肉桂醇 (INCI: Amyl Cinnamal)，国际化妆品原料命名：α-戊基肉桂醛 (α-Pentylcinnamaldehyde)，CAS号：122-40-7。

天然来源与生产

天然存在于：

• 肉桂油 (Cinnamomum cassia)
• 风信子 (Hyacinthus orientalis) 精油
• 金合欢 (Acacia farnesiana) 花油

工业制备：通过苯甲醛与庚醛在碱性条件下的交叉羟醛缩合反应合成，经催化氢化还原醛基得到醇结构 (来源：Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, 6th ed.)。

基本理化性质

• 分子式: C₁₄H₂₀O
• 分子量: 204.31 g/mol
• 物理状态: 淡黄色至黄色油状液体
• 气味特征: 强烈花香（类似茉莉、风信子），带肉桂底调
• 溶解性: 溶于乙醇、丙二醇及油相，几乎不溶于水
• 沸点: 285°C

2. 皮肤作用机制与宣称功效

作为香料成分，其核心功能是感官修饰，护肤功效研究有限：

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键发现简述	起效浓度
香料/调香剂	嗅觉受体结合引发神经信号传导	明确证实	提供持久花香-肉桂调香气，掩盖原料异味	0.001-0.1%
潜在抗氧化	α,β-不饱和醇结构可能清除自由基	体外推测	体外化学测试显示DPPH自由基清除能力，无皮肤模型验证 (来源：Food Chemistry, 2013)	未知
厂商宣称"舒缓"	机制不明确，可能与嗅觉效应相关	缺乏证据	无临床或体外研究支持其抗炎或舒缓作用 (来源：CIR评估报告)	不适用

香料作用机制详解：

戊基肉桂醇通过挥发与鼻腔OR1A1嗅觉受体结合，激活三叉神经通路，引发花香感知。其分子中的肉桂基结构增强香气持久性（LogP=4.2），通过延缓挥发实现留香增强 (依据：Chemical Senses, 2006)。

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	化学结构特征	功能相关性
主活性分子	戊基肉桂醇	α-戊基取代的肉桂醇 C6H5-CH=C(C5H11)-CH2OH	香气载体
典型杂质	未反应前体物	苯甲醛、庚醛残留	可能导致刺激/异味
降解产物	氧化衍生物	戊基肉桂醛、过氧化物	潜在致敏性增加
结构特性	立体化学	存在E/Z异构体 (通常以E型为主)	E型香气更稳定强烈

4. 配方应用与协同效应

典型应用领域

• 香水/古龙水: 中调香料 (占比0.5-5%)
• 皂类与沐浴露: 香精组分 (0.01-0.1%)
• 护肤品香精: 乳液/面霜 (0.001-0.05%)
• 家居清洁品: 空气清新剂/洗涤剂香精

配方技术要点

• pH敏感性: 在碱性环境(pH>8)可能发生Cannizzaro反应导致香气劣变
• 氧化防护: 需配伍BHT/BHA等抗氧化剂(0.05-0.1%)防止醛类杂质生成
• 增溶需求: 在水性体系需聚山梨醇酯/PEG-40氢化蓖麻油等增溶剂

协同增效组合

• 香气增强:
  • 茉莉内酯 (增强花韵)
  • 香豆素 (延长木香底调)
• 稳定性提升:
  • 维生素E (减少氧化降解)
  • BHT (抑制自由基链反应)

5. 安全性与适用性

安全评估结论

CIR(化妆品成分评审)专家小组结论："在现行使用浓度和条件下是安全的"，但需关注致敏性 (来源：CIR Final Report, 2015)。

主要风险因素

• 接触性过敏:
  • 欧盟列为26种必须标注过敏原之一 (EC No. 1223/2009)
  • 斑贴试验阳性率约1-3% (敏感人群)
• 光敏反应: 无明确光毒性证据 (体外3T3 NRU试验阴性)
• 系统毒性: 大鼠LD50 >5g/kg (经皮)，无生殖毒性证据

使用规范与警示

• 欧盟规定: 驻留产品中浓度≤0.001%，冲洗产品≤0.01%
• 标注要求: 含量>0.001%时需在成分表标注"Amyl Cinnamal"
• 敏感肌慎用: 湿疹/皮炎患者建议避免使用

6. 市场定位与消费者认知

市场应用现状

• 主流定位: 经济型香精成分 (成本仅为天然茉莉精油的1/20)
• 清洁美容趋势: "无添加"品牌将其列入避免清单
• 区域差异:
  • 欧洲: 严格管控，使用量下降
  • 亚洲: 仍广泛用于中低价位产品

消费者认知特点

• 正面认知: 关联"温暖花香"、"东方香调"情感体验
• 负面认知: 过敏警示标签引发27%消费者主动避免 (来源：Euroconsumer Survey, 2020)
• 信息误区: 42%消费者误认为其具有"植物护肤功效" (来源：Dermatology Times Survey)

7. 总结与展望

核心价值与局限

• 优势: 低成本提供饱满花香，化学稳定性良好
• 局限: 显著致敏性限制其应用场景
• 功能本质: 纯粹的感官修饰剂，无证据支持护肤功效

行业发展趋势

• 替代品开发:
  • 低致敏性合成香料 (如: 香茅醇丙酸酯)
  • 微囊化技术降低致敏风险
• 监管动向: 欧盟SCCS建议进一步降低允许浓度
• 未来定位: 可能逐步被更安全的新型香料取代

使用建议

• 配方师: 遵循≤0.001%浓度，明确标注过敏警示
• 消费者: 敏感肌人群应优先选择"无香料"产品
• 品牌方: 需平衡感官体验与安全诉求