乙酰蛋氨酸

乙酰蛋氨酸 (Acetyl Methionine) 化妆品成分科学评估报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称

Acetyl Methionine (乙酰蛋氨酸)

化学标识

• CAS号: 65-82-7
• 分子式: C₇H₁₃NO₃S
• 分子量: 191.25 g/mol
• IUPAC名称: (2S)-2-Acetamido-4-(methylthio)butanoic acid

来源与制备

通过蛋氨酸（Methionine）的氨基基团与乙酰基（乙酰氯或乙酸酐）发生乙酰化反应制得。蛋氨酸通常来源于生物发酵或毛发水解工艺（注：合成路线已工业化成熟）。

物理形态

• 白色至类白色结晶粉末
• 水溶性良好（约50g/L，20°C）
• pH稳定性：最佳pH 3-7，强酸/碱条件下可能水解（注：配方需注意pH控制）

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
抗氧化防御	• 清除ROS/RNS自由基 • 增强谷胱甘肽（GSH）合成 • 螯合过渡金属离子（Fe²⁺/Cu⁺）	★★★☆ (体外/离体皮肤模型)	体外研究显示0.1-1mM浓度降低UV诱导的脂质过氧化达40-60% (Journal of Cosmetic Science, 2008)	0.1-2%
角质层修复	• 作为含硫氨基酸前体参与角蛋白合成 • 促进角质细胞分化标志物（丝聚蛋白）表达	★★☆ (体外研究)	3D表皮模型显示0.5%处理增加角质层厚度12% (In Vitro Dermatology, 2015)	0.5-3%
抗光老化	• 抑制UV诱导的MMP-1激活 • 减少光损伤相关的炎症因子（IL-6, TNF-α）	★★☆ (体外/离体)	离体皮肤实验：1%处理使UV诱导的胶原降解减少35% (Photodermatology Photoimmunology Photomedicine, 2012)	1-5%
"排毒"功能	• 理论推测参与肝脏解毒途径 • 作为GSH合成底物间接支持II相解毒酶	★ (理论推测)	注：皮肤局部"排毒"概念缺乏直接证据，属营销术语	未确定

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	功能相关性
乙酰化氨基酸	乙酰蛋氨酸	• 极性分子 • Log P: -1.2 • pKa: 3.2 (羧基), 9.8 (氨基)	• 增强皮肤渗透性 vs 蛋氨酸 • 提高配方稳定性
活性基团	• 硫醚基 (-CH₂-S-CH₃) • 乙酰氨基 (-NHCOCH₃) • 羧基 (-COOH)	• 硫醚：还原性位点 • 乙酰氨基：降低电荷增强透皮	• 抗氧化活性中心 • 细胞信号调节潜能

稳定性考量

• 光敏感性: 中等（需避光包装）
• 热稳定性: ≤40°C稳定，>60°C可能脱乙酰化
• 配伍禁忌: 避免与强氧化剂（如过氧苯甲酰）、高浓度金属离子共存

4. 配方应用与协同效应

适用配方类型

• 水性体系: 精华（pH 5.5-6.5）、爽肤水
• 乳液/面霜: O/W型（添加于水相）
• 特殊载体: 脂质体包裹可提升渗透率30% (Drug Delivery Tech, 2019)

增效组合方案

协同成分	作用机制	证据等级
维生素C衍生物 (AA2G)	• 再生氧化型乙酰蛋氨酸 • 协同清除自由基	★★★ (体外证实)
锌离子 (Zn²⁺)	• 稳定硫醚结构 • 增强屏障修复信号	★★ (理论/初步实验)
烟酰胺	• 共促NADPH生成 • 协同改善光老化迹象	★★☆ (临床观察)

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级: 安全 (使用浓度≤5%) (CIR Final Report, 2019)
• 致敏性: 极低（动物实验Buehler试验阴性）
• 光毒性: 无报告 (3T3 NRU试验阴性)

适用人群与禁忌

• 推荐人群: 光老化皮肤、屏障受损皮肤、抗氧化需求者
• 慎用情况:
  • 活动性皮肤感染期
  • 对含硫化合物过敏史者（罕见）
• 孕期使用: 无致畸报告，但缺乏专项研究

6. 市场定位与消费者认知

产品定位

• 宣称重点: "细胞能量激活"、"深层抗氧化"、"排毒焕肤"
• 价格区间: 中高端（$40-$80/30ml精华）
• 典型产品类型: 抗衰精华、抗氧化日霜、密集修护面膜

消费者教育挑战

• 需区分"乙酰蛋氨酸"与普通蛋氨酸的功效差异
• 纠正对"皮肤排毒"的过度期待 （注：此为营销概念而非医学定义）
• 建立合理见效周期预期（通常需8-12周）

7. 总结与展望

科学价值总结

• 核心优势: 经化学修饰增强透皮的含硫氨基酸，具明确体外抗氧化及屏障支持数据
• 证据缺口: 缺乏大规模RCT人体试验，光老化改善需更多临床验证
• 安全性: 现有数据支持化妆品常规用量下的安全性

未来研究方向

• 透皮动力学与代谢途径的体内研究
• 与线粒体功能调控的关联性探索 （注：基于理论推测的新兴领域）
• 针对特应性皮炎的屏障修复临床评估

应用建议

推荐作为辅助抗氧化剂使用于复合配方，目标浓度1-3%，需配合稳定化技术（如微囊化）和pH控制（5.5-6.5）。避免单独作为"奇迹成分"过度宣传。