酵母菌发酵产物滤液

化妆品成分专业报告：酵母菌发酵产物滤液

1. 基础信息 & 来源

INCI名称

Saccharomyces Ferment Filtrate

定义与来源

酵母菌（通常为Saccharomyces cerevisiae）在受控条件下发酵后，经灭菌、过滤去除菌体细胞后获得的液体组分。主要来源包括：

• 啤酒/面包酵母：最常用菌株，成本效益高
• 特殊菌株：如裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe）或经基因修饰的专利菌株

生产工艺关键点

• 培养基：麦芽汁、糖蜜或合成培养基
• 发酵条件：严格控温（25-30℃）、pH及溶氧量
• 后处理：离心→膜过滤（0.22μm）→巴氏灭菌

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键发现简述	起效浓度范围
屏障修复	上调角质形成细胞中丝聚蛋白(FLG)、兜甲蛋白(LOR)基因表达，促进神经酰胺合成	强（体外+临床）	临床显示TEWL降低17.2% (12周)	3-10%
抗氧化	含超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽及小分子多肽清除ROS，激活Nrf2/ARE通路	强（体外+离体）	DPPH清除率>80%(5%浓度)	2-8%
抗衰老	抑制MMP-1/3/9基质金属蛋白酶，促进I/III型胶原合成	中等（体外+部分临床）	离体皮肤胶原密度↑23%	5-15%
保湿	天然保湿因子(NMF)前体（氨基酸、吡咯烷酮羧酸）渗透角质层	强（体外+临床）	角质层含水量↑34%(仪器测量)	1-5%
微生态平衡	调控皮肤菌群组成（抑制痤疮杆菌，促进有益菌）	初步研究	注：体外模型显示抑制C.acnes生物膜形成	研究不足
美白亮肤	抑制酪氨酸酶活性（厂商宣称）	证据薄弱	注：缺乏直接作用机制证据，可能通过抗氧化间接实现	-

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质与功能
氨基酸/小肽	谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸 二肽/三肽（<1kDa）	保湿剂、细胞信号调节、抗氧化前体
维生素B族	B1(硫胺素)、B2(核黄素) B5(泛酸)、B6(吡哆醇)	辅酶因子、能量代谢、屏障修复协同剂
矿物质	锌、硒、镁、钾离子	酶激活剂（SOD、谷胱甘肽过氧化物酶）
核酸衍生物	核苷酸（腺苷、尿苷）	细胞能量代谢（ATP合成前体）
多糖	β-葡聚糖（1,3/1,6）	免疫调节、促进巨噬细胞活性
有机酸	乳酸、丙酮酸、琥珀酸	pH缓冲、温和角质更新

4. 配方应用与协同效应

配方应用类型

• 精华液/安瓶：最高浓度载体（5-15%）
• 发酵原液：单一成分产品（90-99%）
• 乳液/面霜：需注意防腐体系兼容性
• 面膜：短期高剂量渗透

关键配方注意事项

• pH适应性：稳定范围4.0-7.0（理想5.5）
• 热敏感性：避免>50℃处理（活性成分降解）
• 防腐挑战：含丰富营养物需强化防腐体系

协同增效组合

• 屏障修复：+ 神经酰胺/胆固醇（脂质体包裹）
• 抗氧化网络：+ 维生素C/E（再生氧化还原循环）
• 抗衰老：+ 视黄醇/玻色因（多通路协同）
• 微生态平衡：+ 益生元（α-葡聚寡糖）

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级：安全（浓度≤10%）(CIR 2016 Final Report)
• 致敏率：<0.5%（斑贴试验数据）
• 无致粉刺性：兔耳试验0级

适用禁忌

• 活性痤疮炎症期：可能刺激（短链有机酸）
• 重度玫瑰痤疮：需低浓度测试（血管反应性）
• 酵母过敏史：绝对禁忌（交叉反应风险）

稳定性考量

• 变色风险：美拉德反应导致褐变（控制还原糖含量）
• 微生物控制：必须含有效防腐剂（如苯氧乙醇+乙基己基甘油）

6. 市场定位与消费者认知

市场定位

• 高端抗衰线：搭配"发酵科技"概念（如SK-II Pitera™）
• 敏肌修护：替代传统酸类更新成分
• 纯净美容：天然来源成分定位

消费者认知特点

• 正感知："天然发酵"关联安全、高效概念
• 认知误区：混淆"酵母滤液"与"活酵母"作用机制
• 过度期待：受营销影响夸大即时效果预期

7. 总结与展望

核心价值总结

• 多效活性：证据支持抗氧化/保湿/屏障修复核心功能
• 生物相容性：含皮肤固有代谢物，吸收利用率高
• 可持续性：利用食品工业副产物，碳足迹较低

技术发展瓶颈

• 标准化困难：批次间成分波动（菌株/工艺差异）
• 活性物稳定性：小肽/维生素易降解
• 机制研究不足：多组分协同作用网络尚不明确

未来研究方向

• 精准发酵：基因编辑菌株定向增产目标活性物
• 微囊化技术：提高热敏感成分稳定性
• 皮肤微生态研究：探索菌群-宿主细胞对话机制
• 组学技术应用：转录组/蛋白组学解析多靶点作用