黄瓜果水

化妆品成分科学评估报告：黄瓜（CUCUMIS SATIVUS）果水

1. 基础信息 & 来源

INCI名称

CUCUMIS SATIVUS (CUCUMBER) FRUIT WATER

植物来源与提取工艺

来源于葫芦科植物黄瓜（Cucumis sativus L.）的新鲜果实。主要通过以下工艺制备：

• 水蒸馏法：新鲜黄瓜切片后经蒸汽或水蒸馏，冷凝收集水溶性馏分
• 压榨过滤法：机械压榨后离心分离，经0.22μm微孔过滤除菌
• 冻干复溶法：深度冷冻干燥后按需复溶（保留热敏性成分）

优质原料特征：pH 5.0-6.0，透光率＞95%(650nm)，可溶性固形物含量1.5-3.5°Brix (来源：ISO 16128天然指数认证标准)

历史应用背景

传统医学中用于皮肤冷却、消肿和舒缓刺激，现代化妆品应用始于1980年代欧洲药妆领域 (参考：Journal of Ethnopharmacology, 2011)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

基于现有研究的功效评估：

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
舒缓抗炎	抑制COX-2和5-LOX炎症通路，降低TNF-α、IL-6表达	★★★☆ (体外/离体强证据)	离体皮肤模型中降低UVB诱导的IL-1β 42% (10%浓度) (依据：Food Chem Toxicol. 2019)	5-15%
抗氧化	清除ROS，激活Nrf2/ARE抗氧化通路	★★★☆	ORAC值≈800 μmol TE/g (显著高于玫瑰水) (参考：J Agric Food Chem. 2010)	3-10%
保湿	提供天然保湿因子(NMF)，增强水通道蛋白AQP3表达	★★☆☆	增加角质层含水量18.3% (14天使用，仪器测量) (依据：Clin Cosmet Investig Dermatol. 2015)	5-20%
收敛毛孔	鞣质收缩角蛋白，钾离子调节渗透压	★☆☆☆	体外显示暂时性毛孔收缩，缺乏临床影像证据 (注：此功效主要基于传统认知)	未明确
"美白淡斑"	潜在酪氨酸酶抑制	★☆☆☆	体外IC50＞500μg/mL(效力远低于熊果苷) (注：此宣称缺乏可靠临床证据)	N/A

详细作用机制：抗炎通路调控

黄瓜果水中的葫芦素E和咖啡酰奎宁酸通过抑制NF-κB信号转导，减少炎症介质PGE2合成。离体实验显示：10%处理使LPS诱导的TNF-α分泌降低57±6%，效果相当于0.01%地塞米松的78% (依据：Int Immunopharmacol. 2018)

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	含量特征	皮肤相关性
有机酸	抗坏血酸、苹果酸、咖啡酸	0.3-0.8% w/w	pH缓冲，促进角质更新
氨基酸	脯氨酸、γ-氨基丁酸(GABA)、谷氨酰胺	总氨基酸0.2-0.5%	天然保湿因子(NMF)前体
黄酮苷	异槲皮素、芦丁、柯因-7-O-葡萄糖苷	≈120μg/mL	主要抗氧化/抗炎载体
甾醇类	菜油甾醇、豆甾醇	≈0.05%	增强屏障功能
电解质	钾(180-300ppm)、硅(15-30ppm)	电导率450-650μS/cm	维持渗透压平衡
挥发性醛	(E,Z)-2,6-壬二烯醛	＜0.001%	特征气味来源

成分稳定性要点

• 光敏感性：维生素C降解率＞30%(20000lux/24h)，需避光包装
• 热敏感性：40℃以上加速黄酮苷水解
• 防腐挑战：水活性Aw=0.98，需复合防腐体系

4. 配方应用与协同效应

适用剂型

• 最佳载体：爽肤水(95-100%)、水凝胶面膜(70-85%)
• 适用剂型：O/W乳液(5-15%)、精华(10-30%)、洁面(3-8%)
• 限制剂型：无水配方、高油相体系(＜1%)

增效配伍组合

• 舒缓协同：+ 红没药醇(1:5) - 降低组胺释放协同效应达1.8倍
• 抗氧化协同：+ 麦角硫因(0.01%) - ORAC值提升240%
• 保湿协同：+ 乙酰化透明质酸(0.1%) - TEWL降低增效37%

配方注意事项

• 电解质兼容性：避免高浓度阴离子聚合物(卡波姆沉淀风险)
• pH适配：最佳作用pH 5.0-6.5，强酸/碱环境失活
• 热加工：建议≤70℃添加，灭菌采用膜过滤替代热灭菌

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级：安全 (最高使用浓度20%) (参考：CIR Final Report 2016)
• 致敏率：＜0.3%(2000例斑贴测试) (依据：Dermatitis. 2020)
• 光毒性：无 (3T3 NRU光毒试验阴性)

适用人群建议

• 优先推荐：敏感肌、激光术后、玫瑰痤疮
• 谨慎使用：葫芦科过敏史者(交叉过敏率≈15%)
• 孕妇适用性：无禁忌成分(GRAS级别)

不良反应案例

文献报道的接触性皮炎均与防腐剂(苯氧乙醇)或香料相关，纯黄瓜果水(＞99%)无致敏报告 (来源：Contact Dermatitis. 2019)

6. 市场定位与消费者认知

市场定位分析

• 价格区间：€15-30/kg(有机认证)，普通级€8-12/kg
• 宣称热点："纯净美容"(78%)、"舒缓"(65%)、"天然来源"(92%)
• 品类分布：面膜(41%)、喷雾(29%)、爽肤水(18%)

消费者认知调研

• 感知功效TOP3：补水(89%)、舒缓(76%)、清爽肤感(95%)
• 认知误区：52%消费者误认为可"显著收缩毛孔"
• 购买驱动：安全性(88%)＞功效(76%)＞价格(68%)

监管标注要求

需区分"黄瓜提取物"(脂溶性成分)与"黄瓜果水"(水溶性馏分)，禁止功效宣称混淆 (依据：EC No 1223/2009 Annex III)

7. 总结与展望

核心价值总结

• 实证功效：舒缓/抗炎(★★★)、抗氧化(★★★)、保湿(★★☆)
• 配方优势：极佳配伍性、清爽肤感、高安全性
• 局限：热敏性成分易失活，部分功效浓度依赖性强

未来研究方向

• 生物利用度提升：纳米载体包封黄酮苷(体外透皮率提升3倍)
• 精准种植技术：富硒栽培使SOD活性提升150%
• 临床证据强化：玫瑰痤疮辅助治疗RCT研究(目前Ⅱ期进行中)

应用前景

随着敏感性皮肤发病率上升(全球已达60%)和纯净美容趋势，黄瓜果水作为"低致敏天然舒缓剂"需求持续增长，预计2025年市场规模达$1.2B。技术重点将转向：

• 冻干粉体开发(解决稳定性问题)
• 与微生物发酵技术结合(增强活性物产量)
• 功效成分标准化(HPLC指纹图谱质控)