十一碳烯酰基水解大豆蛋白钾
十一碳烯酰基水解大豆蛋白钾
中文名：十一碳烯酰基水解大豆蛋白钾
英文名：POTASSIUM UNDECYLENOYL HYDROLYZED SOY PROTEIN
别名：无
安全性：
1
简介：
暂无简介
功效：肌肤调理
成分详细分析
十一碳烯酰基水解大豆蛋白钾专业评估报告
1. 基础信息 & 来源
INCI名称与化学标识
INCI名称: Potassium Undecylenoyl Hydrolyzed Soy Protein
化学文摘号 (CAS): 暂无标准CAS号，或厂商特定变体 (注：具体CAS可能因水解度和酰化程度而异，需查询供应商资料)
化学类别: 酰化水解植物蛋白盐，阴离子表面活性剂/调理剂
来源与制备
该成分是通过以下步骤合成的：
- 来源: 源自大豆 (Glycine max) 蛋白，经酶解或酸解得到水解大豆蛋白 (低分子量肽段混合物)。
- 修饰: 水解产物与十一碳烯酸 (Undecylenic acid) 发生酰化反应，引入疏水链，形成十一碳烯酰基衍生物。
- 成盐: 最终与钾离子成盐，提高水溶性和稳定性 (依据：化妆品原料合成标准工艺)。
常见用途: 主要用于个人护理品，如洗发水、护发素、皮肤清洁剂及保湿产品，作为调理剂、抗静电剂和温和表面活性剂。
2. 皮肤作用机制与宣称功效 (科学依据为重点)
以下表格总结了该成分的主要宣称功效、作用机制及科学证据强度。证据等级基于现有文献和体外/体内研究。
| 宣称功效 | 作用机制 | 科学证据强度 | 关键发现简述 | 起效浓度范围 (如已知) |
|---|---|---|---|---|
| 头发调理与抗静电 | 阴离子特性吸附于带正电的受损发丝，形成保护膜；十一碳烯酰基链提供疏水性，减少摩擦和静电 (机制基于表面化学原理)。 | 中-高 (体外及消费者测试支持) | 改善梳理性、增加头发光泽，减少飞絮 (参考：多项头发模型研究及厂商数据)。 | 0.5% - 2% (在洗去型产品中) |
| 皮肤保湿 | 水解蛋白肽段提供吸湿性，与皮肤角质层相互作用，增强水合作用；酰化链可能辅助脂质屏障修复 (机制部分基于蛋白质保湿理论)。 | 中 (体外及离体皮肤证据) | 增加皮肤含水量，减少经皮水分流失 (TEWL) (依据：有限体外研究，人体数据较少)。 | 1% - 3% (在驻留型产品中) |
| 温和清洁与发泡 | 作为阴离子表面活性剂，降低表面张力，产生泡沫；蛋白衍生物结构可能减少对皮肤的刺激性 compared to traditional surfactants (机制基于胶体化学)。 | 中 (体外测试) | 提供温和清洁效果，适合敏感皮肤 (参考：厂商提供的刺激性测试)。 | 0.5% - 5% (在清洁产品中) |
| 抗菌/抗真菌辅助 | 十一碳烯酸衍生物可能抑制微生物生长，但具体机制未完全阐明；主要为理论推测 (注：此机制基于十一碳烯酸的已知特性，但对该衍生物的研究有限)。 | 低 (初步体外证据) | 体外显示对某些细菌和真菌有抑制效果，但缺乏临床相关性数据 (来源：零星研究，需进一步验证)。 | 未知 (可能需较高浓度) |
| 抗衰老与修复 | 宣称肽段可能刺激胶原合成或抗氧化，但无直接证据支持该衍生物；多为营销延伸 (注：此宣称缺乏特异性研究)。 | 极低 (无可靠证据) | 仅为厂商宣称，基于水解蛋白的泛化特性，未针对该成分进行测试 (来源：厂商资料，谨慎评估)。 | 不适用 |
详细作用机制与证据：头发调理
该成分通过其两亲性结构（亲水肽段和疏水十一碳烯酰基链）吸附在头发角质层上，中和正电荷，减少静电 repulsion，从而改善梳理性。体外测试显示，在1%浓度下能显著降低头发摩擦系数 (依据：头发摩擦学研究和电子显微镜观察)。
详细作用机制与证据：皮肤保湿
水解大豆蛋白肽段含有极性氨基酸（如丝氨酸、苏氨酸），能通过氢键结合水分子，增强皮肤水合。酰化链可能插入角质层脂质，辅助屏障功能。离体皮肤实验表明，应用含2%该成分的制剂可增加角质层含水量达20% (参考：体外皮肤模型研究，但人体试验数据稀缺)。
3. 核心化学成分剖析
该成分是混合物，非单一化合物。下表解析其主要化学特征。
| 化合物类别 | 代表物质/结构 | 基本性质 |
|---|---|---|
| 酰化水解蛋白肽段 | 十一碳烯酰基取代的豆粕源性低分子量肽 (MW typically < 10 kDa) | 两亲性：亲水端（肽链）和疏水端（C11烷链）；水溶性（钾盐形式）；pH稳定范围: 5-9 |
| 离子特性 | 阴离子表面活性剂 ( due to carboxylate group) | 在溶液中带负电，能与阳离子成分相互作用；临界胶束浓度 (CMC) 较低，约0.1-0.5% (依据：表面张力测量) |
| 杂质/副产物 | 可能含未反应的水解蛋白、十一碳烯酸或钾盐 | 通常控制于低水平 (<1%)；需符合化妆品原料纯度标准 (参考：ISO 22716 化妆品良好生产规范) |
4. 配方应用与协同效应
常见应用产品类型
- 洗发水与护发素: 作为主要调理剂，减少缠结，增强光泽。使用浓度: 1-3%.
- 面部清洁剂与沐浴露: 提供温和发泡和保湿，适合敏感皮肤。使用浓度: 0.5-5%.
- 皮肤乳霜与乳液: 作为保湿辅助成分，改善质地。使用浓度: 0.5-2%.
协同成分
- 阳离子聚合物 (e.g., Polyquaternium-10): 通过离子相互作用增强头发沉积和抗静电效果 (协同机制：电荷中和).
- 硅油衍生物 (e.g., Dimethicone): 提供额外润滑性和疏水性，提升感官体验。
- 保湿剂 (e.g., Glycerin, Hyaluronic Acid): 共同增强皮肤水合作用。
- 其他温和表面活性剂 (e.g., Cocamidopropyl Betaine): 在清洁产品中降低刺激性，稳定泡沫。
配方注意事项
与阳离子成分配伍时可能形成沉淀，需优化pH和浓度；在高温或极端pH下可能水解，影响稳定性 (依据：配方实验数据)。
5. 安全性与适用性
安全评估
- 总体安全性: 一般认为安全用于化妆品；无显著皮肤刺激性或过敏性报告 (参考：CIR (Cosmetic Ingredient Review) 对水解蛋白和十一碳烯酸衍生物的评估历史).
- 潜在风险:
- 对大豆过敏者可能存在交叉反应风险，但水解过程通常减少过敏性 (注：发生率低，但仍需警示).
- 眼刺激性: 可能引起轻度眼刺激，避免直接接触眼睛。
- 环境 impact: 生物降解性良好，源于天然原料；无显著生态毒性 concerns (依据：OECD测试指南).
适用肤质与人群
- 适用: 所有肤质，包括敏感皮肤和儿童 (当配方优化后)。
- 慎用: 已知对大豆蛋白或十一碳烯酸过敏者；破损皮肤避免使用。
6. 市场定位与消费者认知
市场趋势
该成分常被定位为“天然来源”、“可持续”成分，迎合清洁美容和植物基趋势。多见于中高端护发和护肤产品。
消费者认知
- 正面认知: 消费者 associate 大豆蛋白 with 营养和温和，增强产品吸引力。
- 营销宣称: 常强调“蛋白质修复”、“无硫酸盐”等，但部分宣称可能夸大 (e.g., “抗衰老”效果缺乏证据).
- 透明度问题: 消费者可能误解“水解”和“酰化”过程，认为完全天然，实则经化学修饰 (注：需教育消费者关于成分加工).
7. 总结与展望
总结
十一碳烯酰基水解大豆蛋白钾是一种有效的调理剂和温和表面活性剂，基于科学证据，其在头发护理和保湿方面有可靠功效。然而，部分宣称（如抗菌、抗衰老）缺乏坚实数据。安全性高，适合广泛人群。
局限性与展望
- 局限性: 人体临床数据不足；作用机制部分基于理论，需更多针对性研究。
- 未来方向: 开发更精确的酰化蛋白变体以增强功效；进行随机对照试验验证皮肤 benefits；探索在可持续配方中的应用潜力。