酵母 β-葡聚糖

酵母 β-葡聚糖专业评估报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称

β-Glucan (酵母来源需明确标注为"Saccharomyces cerevisiae"或"Yeast Extract")

来源与制备

主要从酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)细胞壁中提取，通过以下流程制备：

• 原料培养：酵母在受控发酵罐中培养
• 细胞破碎：采用酶解(β-1,3/1,6-葡聚糖酶)或机械破碎法
• 纯化工艺：碱处理去除杂蛋白 → 酸沉淀 → 多次透析纯化
• 最终形式：水溶性粉末或悬浮液(分子量150-500kDa)

(依据：Journal of Immunology Research, 2014; Carbohydrate Polymers, 2017)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

核心机制：通过模式识别受体(PRR)激活皮肤免疫调控网络：

• 结合Dectin-1受体激活朗格汉斯细胞
• 增强补体系统调理作用
• 上调抗氧化酶(SOD, CAT)表达

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现	起效浓度
屏障修复	促进角质形成细胞迁移 增加紧密连接蛋白(Claudin-1)表达	强(人体试验)	0.2%使用28天，TEWL降低32% (Skin Pharmacol Physiol, 2018)	0.1-0.5%
免疫调节	激活巨噬细胞释放IL-1RA 抑制NF-κB炎症通路	强(体外/离体)	减少UVB诱导的IL-6分泌达67% (J Dermatol Sci, 2015)	0.05-0.2%
抗氧化损伤	清除羟基自由基(·OH) 螯合过渡金属离子	中等(体外)	ORAC值3500μmol TE/g (Cosmetics, 2020)	0.2-1%
抗光老化	促进胶原蛋白合成 抑制MMP-1活性	中等(体外/动物)	增加I型胶原合成41% (Eur J Dermatol, 2006)	0.2-0.5%
促进伤口愈合	可能通过激活成纤维细胞增殖	初步(动物)	小鼠模型伤口闭合加速25% (Wound Repair Regen, 2011)	未知

注：红色标注功效尚未获得充分人体临床验证

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	功能相关性
主链结构	β-(1→3)-D-葡聚糖	分子量200±50kDa 三股螺旋构象	免疫活性的结构基础
侧链修饰	β-(1→6)-葡萄糖支链	支链率8-12% 长度3-5个糖单元	增强水溶性和受体结合
微量组分	甘露蛋白复合物(≤5%)	共价连接的糖蛋白	影响胶体稳定性
物理特性	粘度/流变特性	0.5%溶液粘度>200cP 假塑性流体	配方增稠及成膜性

(参考：International Journal of Biological Macromolecules, 2019; 数据基于典型商业原料)

4. 配方应用与协同效应

配方兼容性

• pH稳定性：3.0-8.0 (强酸/碱导致解螺旋)
• 温度限制：避免>70℃长期处理
• 禁忌成分：高浓度醇(>30%)、强氧化剂

增效组合

• 屏障修复： + 神经酰胺 (提高板层小体分泌)
• 抗敏舒缓： + 红没药醇 (协同抑制COX-2)
• 光保护： + 麦角硫因 (激活Nrf2/ARE通路)
• 抗老化： + Retinol (减轻A醇刺激性)

(依据：临床皮肤科杂志, 2021; J Cosmet Dermatol, 2020)

剂型应用

• 精华液：0.1-0.5%水相添加
• 乳液/面霜：0.05-0.2%在乳化阶段加入
• 面膜：0.2-1.0%与透明质酸复配

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级：安全(最高等级1)
• 致敏率：<0.03%(欧洲接触性皮炎协会数据)
• 无致粉刺性：兔耳试验0级(JAOCS标准)

适用人群

• 推荐：敏感肌、屏障受损皮肤、光老化预防
• 慎用：深部伤口(缺乏临床数据)
• 孕期：无已知风险(但建议咨询医师)

(来源：CIR最终评估报告2016; Contact Dermatitis, 2018)

6. 市场定位与消费者认知

市场定位

• 高端修复产品：常与"生物科技"概念绑定
• 药妆领域：占敏感肌修复产品成分的42%(2022数据)
• 宣称重点："免疫盾牌"、"屏障建筑师"等生物类比

认知误区

• "酵母发酵产物=酵母β-葡聚糖" - 实际含量可能<5%
• "分子量越大越好" - 超高分子量(>500kDa)反而降低透皮率
• "口服美容效果等同外用" - 系统吸收与局部作用机制不同

7. 总结与展望

科学共识

• 强证据功效：屏障修复/免疫调节/抗炎
• 潜力领域：微生态平衡调节(通过DC细胞影响)
• 技术挑战：稳定化三螺旋结构保持活性

未来方向

• 结构优化：羧甲基化修饰增强透皮性
• 递送系统：脂质体包裹解决高温失活问题
• 联合疗法：与益生元/后生元协同调控皮肤微生态

(参考：Trends in Biotechnology, 2021; Advanced Drug Delivery Reviews, 2020)