硬脂酰谷氨酸

硬脂酰谷氨酸 (Stearoyl Glutamic Acid) 专业成分报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称

Stearoyl Glutamic Acid (硬脂酰谷氨酸)

化学名称与结构

化学名称: N-硬脂酰-L-谷氨酸 (N-Stearoyl-L-glutamic acid)

分子式: C₂₃H₄₁NO₅

结构特征: 一种氨基酸基表面活性剂，由硬脂酸（一种长链饱和脂肪酸）与L-谷氨酸（一种酸性氨基酸）通过酰胺键连接而成。兼具亲油性（硬脂酰链）和亲水性（谷氨酸羧基）。

来源与制备

主要通过化学合成获得：

• 合成路线: 通常由L-谷氨酸与硬脂酰氯（或硬脂酸在缩合剂存在下）发生酰化反应制得。
• 原料来源: 硬脂酸可源自植物（如椰子油、棕榈油）或动物脂肪，但化妆品级多倾向于使用植物来源。谷氨酸通常通过发酵法（如使用糖蜜等底物）生产。(参考: 化妆品原料合成标准工艺)
• 纯度与规格: 化妆品级原料需严格控制游离脂肪酸、残留催化剂及重金属等杂质。

在化妆品中的主要用途

• 主要功能: 清洁剂 (Surfactant), 乳化剂 (Emulsifier), 及发泡剂 (Foaming Agent)。
• 常见应用产品类型:
  • 洁面产品（如洗面奶、洁面啫喱、卸妆乳）
  • 沐浴露、洗发水
  • 膏霜、乳液（作为辅助乳化剂或稳定剂）

2. 皮肤作用机制与宣称功效 (科学依据为重点)

硬脂酰谷氨酸作为一种氨基酸衍生物表面活性剂，其作用机制主要基于其两亲性结构。以下是其宣称功效及相关科学依据的详细分析。

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围 (如已知)
温和清洁与卸妆	其两亲分子结构可降低水的表面张力，通过胶束形成，包裹并清除皮肤表面的油脂、污垢和彩妆（极性及非极性物质）。酰胺键的存在增强了其水合能力，减少了对皮肤脂质的过度剥离。	强 (体外及人体试验证据充分)	多项研究显示，氨基酸表面活性剂（包括硬脂酰谷氨酸盐）相较于传统SLS/SLES，对皮肤屏障干扰更小，清洁后皮肤紧绷感更低。(依据: 多项比较性体外测试及消费者感官评估)	通常在洁面产品中作为主清洁剂时: 5-15%
发泡与稳泡	在水中可形成胶束，其分子结构有助于产生细腻、稳定的泡沫。谷氨酸的亲水头基电荷特性影响泡沫的质地和稳定性。	强 (体外实验证据充分)	实验室起泡性测试表明，其能产生丰富且持久的泡沫，泡沫质量（如细腻度）优于某些皂基成分。(参考: 表面活性剂性能标准测试方法)	作为发泡剂时: 3-10%
乳化与稳定	在O/W（油包水）乳液中，其分子吸附在油水界面，降低界面张力，形成稳定的乳液体系。硬脂酰链提供空间位阻稳定性。	中等 (体外配方实验证据)	常用于辅助主乳化剂，提高乳液稳定性，特别是在需要温和性的配方中。其乳化效率可能不及某些合成乳化剂。(依据: 配方稳定性测试数据)	作为辅助乳化剂: 1-5%
皮肤温和性与低刺激性	其分子结构与皮肤天然角质层成分（如神经酰胺）有相似之处（酰胺键），可能减少与皮肤蛋白的剧烈相互作用。阴离子特性使其在接近皮肤pH值时刺激性较低。	强 (多项体外及人体试验证据)	斑贴试验、重复刺激试验及角膜细胞毒性测试均显示其刺激性显著低于传统硫酸盐类表面活性剂。对受损皮肤屏障影响较小。(依据: 人体安全性测试及体外细胞模型研究)	N/A (是其固有属性)
辅助保湿	其清洁后可能在皮肤表面残留极少量分子，通过吸湿性（谷氨酸羧基）帮助维持角质层水分。但此非其主要功能。	弱 (理论推测及间接证据)	缺乏直接针对硬脂酰谷氨酸保湿性能的专项研究。其保湿效果远不及 dedicated humectants like glycerin or hyaluronic acid. (注: 此功效基于其化学结构的理论推测，并非主要卖点)	N/A
“营养”皮肤或抗衰老	厂商可能宣称其氨基酸结构能为皮肤提供“营养”或具有抗衰老作用。然而，作为冲洗型产品成分，其生物利用度极低。	极弱/无可靠证据 (主要为营销宣称)	无任何严谨科学研究证明硬脂酰谷氨酸在冲洗型产品中能透皮吸收并发挥显著的生物活性（如促进胶原蛋白合成）。 (注: 此宣称缺乏强有力的人体临床试验证据支持，应视为营销语言)	N/A

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质
氨基酸衍生物表面活性剂	硬脂酰谷氨酸 (Stearoyl Glutamic Acid)	类型: 阴离子表面活性剂 (在应用中常以其盐形式存在，如钠盐、TEA盐) 分子量: ~411.58 g/mol HLB值: 约12-16 (取决于中和度，适于O/W乳化) pH敏感性: 其酸性形式在低pH下溶解度较低；通常中和后使用以优化水溶性和性能。 临界胶束浓度 (CMC): 相对较低，表明其效率较高。
主要活性化合物	N-硬脂酰-L-谷氨酸	立体化学: 通常为L-构型，与天然氨基酸一致。 关键官能团: 疏水尾: C18长烷基链 (硬脂酰基) 亲水头: 两个游离羧基 (-COOH)，可电离 连接键: 酰胺键 (-CONH-)，增强稳定性和温和性
相关衍生物与盐形式	硬脂酰谷氨酸二钠 (Disodium Stearoyl Glutamate), TEA-硬脂酰谷氨酸盐 (TEA-Stearoyl Glutamate)	盐形式更易溶于水，广泛用于配方中。 二钠盐的发泡性和清洁力可能更强。

4. 配方应用与协同效应

常见配方应用

• 洁面产品: 作为主表面活性剂或与其他温和表活复配，用于制造低刺激性洗面奶、洁面泡沫、卸妆乳。
• 沐浴与洗发产品: 用于温和型沐浴露、婴儿洗发水，提供细腻泡沫的同时减少眼部和皮肤刺激。
• 乳化体系: 作为辅助乳化剂或共乳化剂，用于稳定膏霜、乳液，特别适合宣称“天然”或“温和”的产品。

协同成分

硬脂酰谷氨酸常与其他成分复配以优化性能：

• 与其他表面活性剂复配:
  • 与两性离子表面活性剂（如椰油酰胺丙基甜菜碱）复配：增强泡沫丰富度和稳定性，并进一步降低潜在刺激性。(依据: 配方协同效应研究)
  • 与非离子表面活性剂（如烷基糖苷）复配：提升清洁体系的温和度和环境友好性。
• 与保湿剂和皮肤屏障修复成分复配:
  • 在洁面产品中添加甘油、泛醇、神经酰胺等：抵消清洁过程中可能的水分流失，强化产品“洗后不紧绷”的宣称。
• 与增稠剂和调理剂复配:
  • 与氯化钠或纤维素胶复配：调节产品粘度。
  • 在洗发水中与阳离子调理剂（如聚季铵盐）复配：但需注意阴离子表活可能与阳离子剂发生络合，需通过配方技巧规避。

配方注意事项

• pH值: 最佳使用pH范围通常在5.5-7.0（中和后），以保持其溶解度和性能。强酸性环境可能导致其析出。
• 电解质耐受性: 其盐形式对电解质的耐受性一般，高盐浓度可能影响其胶束行为和泡沫性能。
• 相容性: 与多数化妆品成分相容性好，但需避免与高浓度多价阳离子（如Ca²⁺, Mg²⁺）共存，可能导致沉淀。

5. 安全性与适用性

安全性概要

硬脂酰谷氨酸及其盐形式被认为是一种安全性高、刺激性低的化妆品成分。

• 皮肤刺激性: 多项试验表明其刺激性极低。人体重复 insult patch tests 显示其刺激性显著低于SLS。(参考: CIR (Cosmetic Ingredient Review) 对氨基酸表面活性剂类的评估概要)
• 眼刺激性: 同样表现为低刺激性，适用于可能接触眼周的产品（如洗面奶）。
• 致敏性: 致敏潜力很低，但任何成分都有极个别个体出现过敏反应的报告，需进行斑贴测试。
• 系统毒性: 作为冲洗型产品成分，经皮吸收可能性极低，无系统毒性担忧。

适用肤质

• 特别推荐用于: 敏感肌肤、干性肌肤、婴幼儿（因其温和特性）。
• 一般适用于: 所有肤质，包括油性和中性肌肤。
• 痘痘肌: 通常适用，因其温和且能有效清洁，但需确保配方无致痘性其他成分。

潜在风险与注意事项

• 原料质量至关重要：需确保低水平的游离脂肪酸、残留溶剂或催化剂，这些杂质可能增加刺激性。
• 虽然本身温和，但最终产品的刺激性取决于整体配方（如其他表活、防腐剂、香精等）。
• 极少数对氨基酸或相关成分过敏者应谨慎使用。

法规状态

硬脂酰谷氨酸及其盐在主要市场（中国、欧盟、美国、日本）均被允许用于化妆品中，无浓度限制（以良好生产规范为条件）。(参考: 中国《化妆品安全技术规范》，欧盟化妆品法规EC No 1223/2009，FDA)

6. 市场定位与消费者认知

市场定位

• 高端及中端温和洁护产品: 常作为“氨基酸表面活性剂”概念的关键成分进行宣传，定位高于传统硫酸盐类产品。
• “天然”/“有机”宣称产品: 因其可能源自植物原料且生物降解性较好，常被用于此类概念产品中。
• 针对敏感肌和婴幼儿的产品线: 是其核心应用市场。

消费者认知

• 正面认知: 越来越多的消费者认识到“氨基酸表活”代表温和、不刺激，愿意为此类产品支付溢价。社交媒体和美妆博主常教育消费者识别此类成分。
• 认知局限: 部分消费者可能混淆“氨基酸表活”与“添加游离氨基酸”的功效，误认为其有营养或抗老等留型功效。
• 营销影响: “氨基酸洁面”已成为一个强大的营销标签，硬脂酰谷氨酸是构成该标签的重要成分之一。

7. 总结与展望

总结

硬脂酰谷氨酸是一种高效、温和的氨基酸衍生阴离子表面活性剂。其主要优势在于卓越的清洁和发泡能力与极低刺激性的结合，使其成为敏感肌肤和高端洁护产品的理想选择。其安全性得到充分验证，适用性广泛。

优势与局限

• 优势:
  • 出色的温和性和清洁效率。
  • 良好的发泡性能，泡沫细腻。
  • 源于可再生资源的潜力（植物衍生）。
  • 生物降解性较好，环境友好。
• 局限:
  • 原料成本通常高于传统合成表活（如SLES）。
  • 在硬水中性能可能受到影响（与所有阴离子表活类似）。
  • 其主要功效限于清洁相关，任何超出此范围的功效宣称均需谨慎对待。

未来展望

• 市场需求增长: 随着消费者对产品温和性和可持续性要求的提高，对硬脂酰谷氨酸等氨基酸表活的需求预计将持续增长。
• 配方创新: 未来研究可能聚焦于与其他新型温和成分（如生物工程表活、益生元）的复配，以打造下一代超级温和且高效的清洁系统。
• 可持续性发展: 改进生产工艺以降低环境影响（如使用绿色催化剂、优化能源消耗）将是重点。
• 功效研究深化: 虽然其温和性已明确，但针对其是否在冲洗过程中对皮肤微生物组有特定影响等更前沿的研究可能展开。(注: 此为未来潜在研究方向，目前证据有限)