干蛋黄

干蛋黄 (Dried Egg Yolk) 化妆品成分科学报告

1. 基础信息 & 来源

干蛋黄是通过低温脱水或喷雾干燥技术处理的禽类蛋黄（通常为Gallus gallus domesticus鸡蛋）固态产物。

INCI名称与形态

• INCI名称: Egg Yolk Powder
• 物理形态: 细粉末，淡黄色至深黄色，具特征性蛋黄气味

获取与处理

商业化干蛋黄需经过巴氏杀菌、脱脂（部分产品）和严格微生物控制(来源：食品级蛋黄粉生产标准GMP规范)。

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键发现简述
保湿与屏障修复	蛋黄磷脂（如磷脂酰胆碱）可补充角质层脂质，促进神经酰胺合成酶活性	中等（体外+动物实验）	2018年J Dermatol Sci研究显示蛋黄提取物提升离体皮肤模型CER合成35%(需更多人体临床验证)
抗氧化（理论推测）	蛋黄球蛋白和脂溶性维生素（A/D/E）可能中和ROS	初步	体外ORAC测试显示抗氧化活性约800 μmol TE/g(但皮肤渗透性数据不足)

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	含量范围	皮肤相关性质
磷脂类	磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）	8-12%	增强皮肤屏障，乳化特性
蛋白质	低密度脂蛋白（LDL）、卵黄高磷蛋白	15-20%	潜在保湿但可能致敏

4. 配方应用与协同效应

适用配方类型

• 乳化体系: 天然磷脂可替代部分合成乳化剂
• 清洁产品: 与皂基配伍需注意pH稳定性

增效组合

• 胆固醇: 与蛋黄磷脂形成仿生脂质体
• 透明质酸: 互补性保湿机制

5. 安全性与适用性

潜在风险

• 鸡蛋过敏原: 含卵类粘蛋白等致敏蛋白(需明确标注过敏警示)
• 微生物风险: 未经充分灭菌可能含沙门氏菌

适用人群

非过敏人群的干性至中性皮肤，不建议用于特应性皮炎患者(参考：CIR 2016年化妆品成分评估)。

6. 市场定位与消费者认知

主要应用于"清洁美容"（Clean Beauty）概念产品，常见于：

• 手工皂: 宣称天然乳化剂来源
• "古法护肤": 历史使用记录被过度营销化(缺乏现代科学有效性验证)

7. 总结与展望

干蛋黄作为多功能生物活性成分，其磷脂复合物具有明确的皮肤屏障支持潜力，但需解决：

• 过敏原控制技术（如酶解处理）
• 功效成分的靶向递送系统开发