小麦麸

化妆品成分科学评估报告：小麦（TRITICUM VULGARE）麸

1. 基础信息 & 来源

INCI名称

TRITICUM VULGARE (WHEAT) BRAN

植物学来源

来源于禾本科小麦属植物Triticum aestivum L.（普通小麦）的麸皮，即谷物加工过程中去除胚乳后的外层保护层。

加工形式

• 精细粉末：物理研磨，保留全成分
• 提取物：水/醇提取活性成分
• 水解产物：酶解获得小分子肽段
• 发酵产物：微生物转化增强生物活性

历史应用背景

传统医学中用于皮肤舒缓（古埃及、古希腊），现代化妆品应用始于20世纪90年代天然成分趋势。(来源：Journal of Ethnopharmacology, 2005)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
屏障修复	刺激丝聚蛋白合成，促进神经酰胺生成	★★★☆ (体外/离体)	体外角质细胞显示β-葡聚糖使丝聚蛋白表达↑37%(Int J Cosmet Sci, 2016)	提取物0.1-1%
抗氧化	清除ROS，激活Nrf2/ARE通路	★★★☆ (体外)	含阿魏酸衍生物，ORAC值≈350µmol TE/g(Food Chem, 2012)	提取物0.5-2%
抗炎舒缓	抑制NF-κB通路，降低TNF-α/IL-6	★★☆☆ (体外)	水解肽使LPS诱导的炎症因子↓45%(in vitro macrophage study)	水解物0.2-1%
保湿	多糖形成水合膜，增强NMF吸附	★★★☆ (临床)	含1%麸皮提取物配方使角质层含水量↑28.3%(Corneometer® 4周测试)	粉末/提取物1-5%
抗衰老*	潜在基质金属蛋白酶抑制	★☆☆☆ (推测)	注：仅体外显示轻度胶原保护，缺乏临床抗皱证据	未知

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	含量范围	皮肤相关性
膳食纤维	β-葡聚糖，阿拉伯木聚糖	45-55%	成膜保湿，免疫调节
蛋白质/肽类	谷蛋白，球蛋白， 低分子量肽(1-3kDa)	15-18%	屏障修复，抗炎
酚类化合物	阿魏酸，香草酸， 对香豆酸	3-5 mg/g	抗氧化主力(清除ROS)
维生素	B族(B1,B6)，生育酚	B1:2-5μg/g VE:20-50μg/g	抗氧化协同，能量代谢
矿物质	锌，镁，硒	Zn:50-80ppm Se:0.5-1ppm	酶辅助因子，抗氧化
脂质	植物甾醇，甘油三酯	4-5%	柔润剂，屏障支持

4. 配方应用与协同效应

常见应用形式

• 清洁类：磨砂颗粒（物理去角质）
• 水剂/精华：水解肽提取物（抗炎修复）
• 乳液/霜：β-葡聚糖复合物（屏障强化）
• 面膜：全麸皮粉（吸附油脂+营养输送）

增效组合方案

• 屏障修复：+ 神经酰胺 + 胆固醇（脂质三重奏）
• 抗氧化网络：+ 维生素C + 谷胱甘肽（电子传递链）
• 敏感肌舒缓：+ 红没药醇 + 积雪草苷（炎症级联抑制）
• 发酵协同：+ 米发酵产物（小分子肽增效）

配方注意事项

高蛋白含量可能影响体系稳定性，需注意：

• pH耐受范围：4.0-7.5（超出易变性）
• 防腐挑战：多糖易滋生微生物
• 离子强度：高价金属离子引致沉淀

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级：安全（浓度≤10%）(CIR Final Report, 2011)
• 致敏性：麸质过敏者慎用（含醇溶谷蛋白）
• 致痘风险：未处理粉末有堵塞毛孔可能（comedogenicity: 2/5）

适用人群

• 推荐：干性至混合肌，屏障受损肌
• 谨慎使用：乳糜泻患者（需确认无麸质工艺）
• 避免使用：对谷物蛋白高度敏感者

使用注意事项

• 磨砂产品每周≤2次（避免过度去角质）
• 含粉末配方需标注"避开眼周"
• 开封后6个月内用完（脂质易氧化）

6. 市场定位与消费者认知

产品定位

• 中高端天然护肤线："农场到皮肤"概念载体
• 清洁美容：生物可降解磨砂替代塑料微珠
• 敏感肌修复：与燕麦成分捆绑营销

消费者认知分析

积极认知："天然"、"营养"、"温和"（72%消费者调研）
认知误区："麸皮=全麦=绝对安全"（忽视麸质风险）

市场数据

• 全球含小麦成分新品年增长率：+12.4%（2020-2023）
• 亚太区渗透率最高（占新品42%）(Mintel GNPD数据)

7. 总结与展望

核心价值

• 证据确凿的功效：屏障修复与保湿（临床+体外）
• 可持续优势：谷物加工业副产品升级利用
• 配方多功能性：物理/化学/生物活性三重应用

局限与挑战

• 麸质致敏原的完全去除技术瓶颈
• 抗炎/抗氧化功效的人体实证不足
• 提取物颜色/气味对配方的限制

未来方向

• 精准发酵：工程菌生产无致敏性活性肽
• 纳米载体：β-葡聚糖包裹靶向输送
• 组学研究：多组分协同机制解析