肌氨酸钠

肌氨酸钠 (Sodium Sarcosinate) 专业成分评估报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称与化学标识

INCI名称：Sodium Sarcosinate

IUPAC名称：Sodium N-methylglycinate

CAS号：4316-73-8

分子式：C₃H₆NNaO₂

天然来源与生产

肌氨酸钠在自然界存在于：

• 动物肌肉组织（肌氨酸的天然盐形式）
• 海洋生物（如甲壳类）体液

工业生产方法：

• 化学合成：氯乙酸与甲胺反应生成肌氨酸，再经氢氧化钠中和
• 酶催化法：绿色合成工艺（使用微生物转氨酶）(来源：Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2015)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键发现简述	起效浓度范围
温和清洁	通过极性头基(-COO⁻)与皮肤污垢结合，低CMC值(≈15mM)形成胶束(依据：胶束化学基础理论)	★★★★☆	pH5-6时净负电荷减少，降低蛋白变性风险	0.5-2%
皮肤屏障支持	维持角质层正常pH(5.5)，保护酸性膜完整性(依据：International Journal of Cosmetic Science, 2018)	★★★☆☆	离体皮肤模型显示TEWL值比SLS低42%	≥1%
发用调理	阳离子特性吸附带负电受损发丝，降低摩擦系数	★★★☆☆	梳理性改善23%(vs. 传统硫酸盐)	洗发水0.8-1.5%
抗氧化增效	可能通过螯合金属离子减少ROS生成(注：体外研究推测机制)	★★☆☆☆	与VC复配时氧化稳定性提高30%	未确定
抗皱	厂商宣称激活胶原合成，缺乏机制研究	★☆☆☆☆	无直接人体证据	-

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质
氨基酸衍生物	肌氨酸钠本体	分子量111.08 g/mol，pKa≈2.3(羧基)
关键杂质	氯乙酸钠	合成残留物，需控制<5ppm(参考：ISO 18416标准)
结构特征	N-甲基甘氨酸钠	两性离子特性：阴离子头基+弱阳离子甲基

关键化学性质

• 溶解性：极易溶于水(≥50g/100ml, 20℃)，不溶于油脂
• pH特性：5%水溶液pH 8.5-10.5，与其它表活复配时可缓冲至中性
• 稳定性：耐硬水(与钙离子结合常数K≈200)，不耐强酸(pH<4时析出)

4. 配方应用与协同效应

主要应用类型

• 洁面产品：氨基酸洁面膏/慕斯（复配椰油酰甘氨酸钠）
• 洗发水：温和型无硫酸盐配方（与癸基葡糖苷协同）
• 剃须产品：泡沫剃须膏（降低刀片摩擦）

增效复配体系

• 阴离子表活协同：+ 椰油酰谷氨酸钠 → 提升泡沫稳定性
• 两性表活增效：+ 椰油酰胺丙基甜菜碱 → 降低刺激性40%(依据：人体斑贴试验数据)
• 阳离子聚合物：+ 聚季铵盐-7 → 头发抗静电性提升

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级：安全（浓度≤5%）(参考：CIR Final Report, 2019)
• 眼刺激性：兔眼试验Draize评分1.2/110（温和）
• 致敏性：HRIPT试验阳性率<0.5%

适用人群与禁忌

• 推荐人群：敏感肌、玫瑰痤疮患者、婴幼儿清洁产品
• 慎用情况：避免与高浓度酸类（pH<3.5）配伍
• 生态毒性：生物降解率>90%（28天OECD测试）

6. 市场定位与消费者认知

市场定位分析

• 价格区间：$15-25/kg（工业级），高端化妆品原料达$50/kg
• 宣称热点："益生元表活"、"抗老型清洁"（科学证据不足）
• 应用增长点：2021-2025年CAGR 6.8%（温和洗护需求驱动）(来源：Cosmetics Business Market Report)

消费者认知误区

• 误区1："所有氨基酸表活=肌氨酸钠" → 实际存在12种以上氨基酸表活
• 误区2："完全无泡=更温和" → 肌氨酸钠泡沫量中等（需复配增泡剂）

7. 总结与展望

核心优势总结

• 温和性标杆：刺激性显著低于SLS/SLES（人体试验证实）
• 配方多功能性：优异的水溶性与配伍性，适应多种剂型
• 可持续属性：生物降解性优异，符合绿色化学原则

未来研究方向

• 机制深化：在皮肤微生态中的作用需进一步验证
• 工艺创新：酶法合成纯度提升（目标≥99.5%）
• 应用拓展：潜在药物载体应用（利用其胶束特性）

发展挑战

需解决高纯度原料成本问题，并建立功效宣称的统一标准，防止市场过度宣传。