酵母提取物

化妆品成分专业报告：酵母提取物 (Yeast Extract)

1. 基础信息 & 来源

INCI名称与定义

酵母提取物 (Yeast Extract) 是通过对酵母细胞（主要为Saccharomyces cerevisiae）进行可控自溶、酶解或机械破碎后，分离得到的可溶性细胞内容物复合物。

主要来源与生产工艺

主要生产步骤：

• 菌种培养： 在严格控制的发酵罐中培养酿酒酵母
• 细胞破碎： 采用自溶（45-55°C，pH 5-6）、酶解（蛋白酶/糖苷酶）或高压均质
• 分离纯化： 离心去除细胞壁残渣，超滤浓缩
• 标准化处理： 喷雾干燥或冻干获得粉末制剂 (来源：Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 2019)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现	起效浓度范围
屏障修复与保湿	上调丝聚蛋白(FLG)、内披蛋白(IVL)基因表达；促进神经酰胺合成酶活性	强（体外+临床）	临床测试显示TEWL降低19.7%（2%浓度，8周）(依据：Int J Cosmet Sci. 2015)	1-5%
抗氧化保护	含谷胱甘肽(>2%)、SOD、麦角硫因；激活Nrf2/ARE通路	强（体外+离体）	清除86% DPPH自由基（5%浓度）(参考：J Agric Food Chem. 2013)	0.5-3%
抗衰老与胶原促进	抑制MMP-1活性；刺激I型胶原合成（TGF-β介导）	中强（体外+部分临床）	离体皮肤成纤维细胞胶原↑32%（1%处理）(来源：Exp Dermatol. 2017)	1-3%
"细胞能量激活"	可能通过核苷酸促进ATP合成	理论推测	体外角质细胞ATP↑15%（需进一步验证）	未知

注："细胞能量激活"宣称缺乏直接人体证据，作用机制存在理论推测性

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	皮肤生物学功能
氨基酸与小肽	谷氨酸、脯氨酸、谷胱甘肽（0.5-3%）	水溶性，分子量 <10kDa	保湿因子前体，抗氧化基质
核苷酸	腺苷、尿苷（1-5%）	热敏感，易渗透	潜在细胞能量调节，DNA修复辅助
维生素B族	B1,B2,B5,B6（含量因菌株差异）	水溶性，光敏感	辅酶因子，促进代谢
矿物质	锌、硒、镁（痕量）	离子态/有机络合	抗氧化酶辅因子
β-葡聚糖	β-(1,3)/(1,6)-葡聚糖（1-15%）	大分子多糖，黏性	免疫调节，促进伤口愈合

*注：具体成分比例受酵母菌种、培养基及提取工艺显著影响

4. 配方应用与协同效应

应用类型与浓度

• 精华/乳液： 1-5%水相添加（需防腐优化）
• 面膜： 2-8%（与保湿剂复配）
• 洁面： ≤1%（功效受限）

增效复配体系

• 屏障修复： + 神经酰胺（促进脂质组装）
• 抗氧化： + 维生素C/E（再生氧化型谷胱甘肽）
• 抗老： + 视黄醇（胶原协同刺激）
• 稳定性： + 螯合剂（防止金属催化降解）

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级： 安全（最高浓度10%）(参考：CIR 2019 Final Report)
• 致敏性： 极低（无蛋白残留）
• 光毒性： 未观察到

使用注意事项

• 敏感肌： 高纯度产品适用，避免含杂质提取物
• 痤疮肌： 需验证无促马拉色菌风险（选择特定菌株）
• 防腐挑战： 需强化防腐体系（富营养基质）

6. 市场定位与消费者认知

产品定位

• 中高端"发酵护肤"核心成分（SK-II, La Mer等）
• "生物科技"概念载体（vs 传统化学成分配方）
• 宣称"微生态平衡"的明星成分（虽机制证据不足）

认知误区

• 误区： "含活酵母" → 事实： 仅为非活性细胞内容物
• 过度宣称： "改写DNA" → 事实： 无基因编辑能力
• 认知偏差： 与发酵滤液(Pitera™)概念混淆

7. 总结与展望

核心价值

• 多效性： 经证实的屏障修复/抗氧化/抗老三重活性
• 配伍性： 广泛适配各类配方体系
• 安全性： 长期使用安全性数据充分

研究趋势

• 精准化： 特定菌株定向富集活性物（如麦角硫因酵母）
• 机制深化： 微生态相互作用研究（皮肤菌群调控）
• 输送技术： 核苷酸/肽的透皮增强载体开发

专家建议

选择时关注：菌株来源（标注菌种）、活性物指标（如β-葡聚糖含量）、第三方功效验证。避免过度追捧"发酵"概念而忽视基础配方科学性。