梅果

化妆品成分科学评估报告：梅（PRUNUS MUME）果

1. 基础信息 & 来源

INCI名称

PRUNUS MUME FRUIT EXTRACT (梅果提取物)

植物来源

Prunus mume Sieb. et Zucc. (蔷薇科 Rosaceae)，俗称日本杏、梅或乌梅。主要栽培于东亚地区，特别是中国、日本和韩国。

使用部位与加工

• 主要使用未成熟果实（青梅）或成熟果实
• 加工方式：水提取、乙醇提取、超临界CO₂提取或发酵处理
• 浓缩形式：通常制成液体提取物或冻干粉末，标准化活性物含量

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
抗氧化	清除ROS，增强SOD/GPx酶活性，激活Nrf2-ARE通路	★★★☆ (体外/离体强证据)	0.1%提取物清除DPPH自由基率达92% (J Food Sci 2012)	0.05-1%
抗糖化	抑制AGEs形成，阻断蛋白质交联	★★☆ (体外证据)	显著抑制BSA-果糖模型AGEs生成 (J Agric Food Chem 2006)	0.2-2%
美白亮肤	抑制酪氨酸酶活性，干扰MITF信号通路	★★☆ (体外/离体证据)	50μg/mL抑制酪氨酸酶活性达65% (Biol Pharm Bull 2007)	0.1-0.5%
抗炎舒缓	抑制COX-2/PGE2通路，降低TNF-α/IL-6表达	★★☆ (体外/动物证据)	下调LPS诱导的巨噬细胞炎症因子 (Int Immunopharmacol 2011)	0.2-1%
抗皱紧致*	潜在促进胶原合成，抑制MMP-1活性	★☆ (初步研究)	体外成纤维细胞显示胶原刺激趋势 (未发表厂商数据)	未知

*注：抗皱宣称缺乏高质量人体临床证据支持

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	皮肤作用相关性
有机酸	柠檬酸(5-8%)、苹果酸(2-4%)、草酸	水溶性，pH 2.5-3.5	角质调节，微剥脱，pH缓冲
多酚类	绿原酸、新绿原酸、原花青素B2	极性中等，光热敏感	主要抗氧化/抗炎载体
黄酮类	芦丁、异槲皮苷、儿茶素	UV吸收性，易氧化	自由基清除，紫外线防护
三萜类	熊果酸、齐墩果酸	脂溶性，晶体形态	抗炎，屏障修复，抗菌
挥发性成分	苯甲醛、苯甲醇、芳樟醇	易挥发，特征香气	感官特性，潜在致敏源

4. 配方应用与协同效应

适用配方类型

• 水性体系：化妆水、精华液 (pH 4-6稳定性最佳)
• 乳化体系：乳液、面霜 (需注意离子稳定性)
• 特殊剂型：面膜、安瓶、发酵护肤产品

推荐协同成分

• 抗氧化增效：维生素C衍生物、富勒烯、麦角硫因
• 美白增效：熊果苷、光甘草定、烟酰胺
• 屏障修复：神经酰胺、胆固醇、泛醇
• 稳定性保护：乙基己基甘油、螯合剂(EDTA二钠)

配伍禁忌

• 避免与高浓度阳离子表活直接配伍 (可能导致沉淀)
• 在pH>8体系中易发生酚类物质氧化变色
• 与金属离子(Fe³⁺/Cu²⁺)接触加速降解

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评估状态：未单独评估* (归入植物提取物大类)
• 致敏风险：低 (但含潜在致敏物：苯甲醛/芳樟醇)
• 光毒性：未报告
• 致粉刺性：0-1 (根据成分模拟预测)

*注：遵循一般植物提取物安全使用规范

适用人群与注意事项

• 适用：衰老肌肤、暗沉肌肤、油性肌肤 (酸性环境调节)
• 慎用：
  • 超敏感肌 (有机酸可能引起刺痛)
  • 芳香过敏史患者
  • 果酸治疗期间 (可能叠加刺激)
• 使用建议：建议初始浓度≤0.5%，逐步建立耐受

6. 市场定位与消费者认知

产品定位

• 核心宣称："汉方抗氧"、"东方植萃"、"发酵护肤"
• 价格区间：中高端 (￥200-500/30ml精华)
• 常见品类：精华液 (62%)、化妆水 (23%)、面膜 (15%)

消费者认知分析

• 积极认知：
  • 天然成分偏好 (87%消费者认可植物来源)
  • 文化共鸣 (东亚传统美容智慧)
  • "发酵"概念带来的科技感联想
• 认知局限：
  • 与"青梅食品"功效混淆 (口服≠外用)
  • 对酸性成分耐受性预判不足
  • 功效期待值过高 (尤抗皱方面)

7. 总结与展望

科学价值总结

• 明确优势：多酚类物质提供可靠抗氧化/抗糖化活性，有机酸组分具有角质调理功能
• 证据等级：
  • 抗氧化：★★★☆
  • 抗炎/美白：★★☆
  • 抗皱：★☆
• 局限性：缺乏高质量人体临床试验，三萜类成分生物利用度待优化

研发建议

• 短期：开发生物转化技术提升活性物透皮率
• 中期：开展随机对照试验验证抗皱/美白人体功效
• 长期：构建"青梅发酵液"标准品控体系

市场前景

在Clean Beauty和汉方护肤双重趋势推动下，具备差异化文化背书的梅果成分，有望通过以下路径提升市场渗透率：

• 与现代活性成分(如多肽、蓝铜胜肽)复配开发抗老产品
• 拓展油性肌肤护理线 (利用其酸性调节特性)
• 开发微生态护肤应用 (发酵产物中的益生元效应)