山羊奶

山羊奶（Caprae Lac）化妆品成分科学评估报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称

CAPRAE LAC (国际化妆品原料命名)

来源与制备

主要来源于家养山羊（Capra aegagrus hircus），通过以下工艺处理：

• 原料形式： 巴氏消毒液态奶、冻干粉或脱脂奶粉末
• 关键工艺： 离心脱脂 → 低温巴氏灭菌(72-75°C/15秒) → 喷雾干燥/冻干
• 物种差异： 奶山羊品种（如萨能、阿尔卑斯）影响脂肪球大小和蛋白组成 (来源：Journal of Dairy Science, 2019)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
保湿与屏障修复	乳酸促进角质层水合作用；乳脂质补充细胞间脂质；乳铁蛋白上调丝聚蛋白表达	★★★☆ (体外/离体皮肤模型证实)	离体皮肤实验显示3%山羊奶提取物使TEWL降低22% (依据：Skin Pharmacol Physiol, 2020)	1-5%
舒缓抗刺激	α-S1酪蛋白水解物抑制TNF-α释放；乳过氧化物酶降低IL-6水平	★★☆ (体外研究支持)	在LPS刺激的巨噬细胞模型中降低40%炎症因子分泌 (依据：Int Immunopharmacol, 2018)	2-8%
抗氧化保护	谷胱甘肽过氧化物酶中和ROS；维生素A/E协同作用；硒代半胱氨酸激活Nrf2通路	★★★ (生化/细胞实验证实)	ORAC值达750 μmol TE/g，显著高于牛乳 (依据：J Dairy Res, 2021)	0.5-3%
美白亮肤*	理论推测：乳酸温和剥脱；乳清蛋白螯合铜离子抑制酪氨酸酶	★ (无直接临床证据)	注：此宣称仅基于成分理论分析，缺乏人体试验数据支持	未知

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质与皮肤作用
蛋白质 (3.0-3.8%)	β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、酪蛋白胶束	低致敏性（β-酪蛋白结构差异）；成膜保湿；pH6.4-6.7维持微酸性
脂质 (3.5-5.0%)	中链脂肪酸(C6-C12)、磷脂、胆固醇	脂肪球直径2μm（牛乳3-4μm）更易渗透；癸酸具抗菌性
糖类 (4.5%)	乳糖、寡糖、糖胺聚糖	天然保湿因子；益生元作用调节皮肤微生态
矿物质	钙、锌、硒	硒含量(20μg/L)为牛乳5倍，增强GSH-Px活性
生物活性肽	乳铁蛋白、溶菌酶、免疫球蛋白	乳铁蛋白占乳清蛋白10%，铁结合能力30%高于牛乳

4. 配方应用与协同效应

配方技术要点

• pH稳定性： 需维持pH 4.5-6.5防止蛋白质变性沉淀
• 防腐挑战： 高营养基质需复配苯氧乙醇+乙基己基甘油等广谱防腐体系
• 热敏感性： 避免>40°C加工，冻干粉更利于活性保存

协同增效组合

• 蜂蜜 + 山羊奶： 葡萄糖氧化酶增强抗菌性（协同降低67%细菌存活率）
• 燕麦β-葡聚糖 + 山羊奶： 双重屏障修复（经皮失水率协同降低35%）
• 维生素B5 + 山羊奶蛋白： 成纤维细胞增殖率提升2.1倍 (依据：体外成纤维细胞研究)

5. 安全性与适用性

安全性评估

• CIR评级： 安全（浓度≤10%）(参考：CIR 2022年度评估)
• 致敏风险： α-S1酪蛋白含量低（牛乳1/7），但乳清蛋白过敏者仍禁用
• 微生物控制： 需检测大肠杆菌/沙门氏菌（每克<10 CFU）

适用人群警示

• 禁忌： 牛奶蛋白交叉过敏者、开放性伤口
• 慎用： 重度痤疮（乳脂可能致痘）
• 最佳适用： 干性/敏感性皮肤、屏障受损肌、老年皮肤

6. 市场定位与消费者认知

市场定位分析

• 高端天然定位： 单价较牛乳产品高30-50%（稀缺性溢价）
• 地域特征： 地中海/中东传统美容秘方现代化演绎
• 品类分布： 清洁类(32%) > 面膜(28%) > 乳霜(25%) (来源：Euromonitor 2023)

认知误区澄清

• 误区： "pH值与皮肤完全相同"

  事实：山羊奶pH6.5 vs 皮肤4.5-5.5，仍需配方调节

• 误区： "比牛乳营养高10倍"

  事实：部分营养素（VA、VB6、硒）高20-50%，非全面超越

7. 总结与展望

当前价值

• 实证优势： 小分子脂质渗透性、低致敏蛋白结构、天然复合抗氧化体系
• 配方局限： 热稳定性差，活性肽易受防腐剂影响

未来方向

• 精准化开发： 分离乳铁蛋白（>95%纯度）用于高功效产品
• 发酵技术： 益生菌发酵增强生物活性肽含量（实验显示活性提升3倍）
• 仿生递送： 脂质体包裹解决蛋白质透皮难题 (依据：近期专利WO202318412A1)

专家建议

在配方中作为多功能活性基质使用（推荐浓度2-5%），需搭配稳定性技术：

• 冻干粉复配糖类保护剂（海藻糖/甘露醇）
• 避免与高浓度乙醇（>10%）或强离子成分（如EDTA二钠）配伍