西洋接骨木果汁

西洋接骨木（SAMBUCUS NIGRA）果汁成分专业报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称与物种

INCI名称: SAMBUCUS NIGRA JUICE (西洋接骨木果汁)。该名称指代由西洋接骨木（Sambucus nigra L.）果实压榨或提取所得的果汁，常用于化妆品配方中。(依据：INCI名录及植物学分类)

植物来源与加工

西洋接骨木（Sambucus nigra）是忍冬科（Caprifoliaceae）接骨木属的落叶灌木或小乔木，原产于欧洲、西亚和北非，现广泛栽培于温带地区。其深紫色至黑色浆果是果汁的主要来源。化妆品级果汁通常通过冷压、过滤或温和提取工艺制备，以保留热敏性活性成分，有时会进行巴氏杀菌或添加防腐剂以确保稳定性。(参考：植物学及食品加工文献)

历史与传统应用

接骨木在传统医学中历史悠久，欧洲民间常用其浆果制作糖浆或茶饮以支持免疫健康。在化妆品中，它作为天然色素和功能性成分的应用近年兴起，主要基于其高抗氧化成分含量。(来源：民族植物学记录)

2. 皮肤作用机制与宣称功效 (科学依据为重点)

以下表格总结了西洋接骨木果汁的主要皮肤功效宣称、作用机制及科学证据强度。证据基于体外研究、离体皮肤模型或有限人体试验，需注意许多机制仍属初步研究阶段。

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围 (如已知)
抗氧化	富含花青素（如氰idin-3-glucoside）和类黄酮（如槲皮素），通过供氢或电子中和自由基（如ROS），减少氧化应激损伤；可能上调内源性抗氧化酶（如SOD、CAT）表达。	较强（体外及离体证据）	体外研究显示其提取物具有高ORAC值（氧自由基吸收能力），能保护皮肤细胞免受UV诱导的氧化损伤。(依据：多项体外研究)	1-5% (果汁形式，基于配方经验)
抗炎	抑制促炎细胞因子（如TNF-α、IL-6）产生和NF-κB信号通路活化；减少炎症介质如前列腺素的合成。	中等（体外及动物模型证据）	动物模型显示接骨木提取物可减轻皮肤炎症反应；体外研究表明其能抑制巨噬细胞炎症因子释放。(参考：初步体外及动物研究)	2-10% (提取物浓度，果汁形式数据有限)
保湿	天然糖类（如果糖、葡萄糖）和多元醇（如山梨醇）提供吸湿性，帮助维持皮肤角质层水分；果汁本身含水分可即时补充。	较弱（理论推测及感官宣称）	缺乏直接皮肤保湿临床试验；机制基于成分化学性质推测。(注：此机制主要为理论推测)	N/A (作为辅助成分)
抗衰老	抗氧化作用间接保护胶原蛋白和弹性纤维免受降解；可能抑制MMPs（基质金属蛋白酶）活性，减少光老化。	中等（体外证据，人体数据少）	离体皮肤模型显示花青素能减少UV引起的胶原降解；但直接人体抗衰老试验缺失。(依据：体外研究外推)	未知 (果汁形式无标准)
舒缓与屏障支持	抗炎特性可能缓解刺激；多酚类物质可能增强皮肤屏障完整性 through 脂质重组或蛋白保护。	弱（初步研究）	仅少数体外研究提示其提取物可能减少经皮水分流失（TEWL），但无直接证据。(注：此宣称基于初步证据)	N/A
美白/亮肤	理论上有抑制酪氨酸酶潜力（因含类黄酮），但证据极弱；主要作为抗氧化剂减少色素氧化。	极弱（无直接证据）	无可靠研究支持其美白功效；此宣称多为营销驱动。(来源：厂商宣称，需谨慎评估)	N/A

详细作用机制与证据：抗氧化功效

西洋接骨木果汁的抗氧化活性主要归因于高浓度的花青素（anthocyanins），特别是氰idin-3-glucoside和氰idin-3-sambubioside。这些化合物通过电子转移机制直接淬灭自由基，如超氧阴离子（O₂⁻•）和羟基自由基（•OH）。体外研究（如DPPH和FRAP assays）显示其ORAC值显著高于许多常见水果，表明强自由基清除能力。此外，花青素可能间接激活Nrf2-ARE通路，增强内源性抗氧化防御（如谷胱甘肽合成）。然而，人体皮肤上的直接证据有限，多数数据来自细胞模型或化学 assays。(依据：Journal of Agricultural and Food Chemistry 等多篇研究)

详细作用机制与证据：抗炎功效

抗炎机制涉及多酚类物质（如槲皮素和芦丁）调制免疫响应。在体外模型中，这些成分抑制NF-κB核转位，从而减少TNF-α、IL-6和COX-2表达。动物研究（如小鼠耳水肿模型）显示接骨木提取物可减轻 edema 和炎症细胞浸润。但人体皮肤特异性研究稀少，且果汁中的浓度可能低于纯提取物，因此功效在化妆品中可能较弱或需更高浓度。(参考：Phytotherapy Research 等期刊)

3. 核心化学成分剖析

西洋接骨木果汁的化学成分复杂，主要包括多酚类、维生素、糖类和有机酸。以下表格概述其主要化合物类别及代表性物质。成分比例因品种、产地、采收时间和加工方式而异。

化合物类别	代表物质	基本性质与功能
花青素 (Anthocyanins)	氰idin-3-glucoside, 氰idin-3-sambubioside, 氰idin-3-rutinoside	水溶性色素，强抗氧化剂；负责果汁的深紫色；对光、热敏感，pH依赖性显色。
类黄酮 (Flavonoids)	槲皮素 (Quercetin), 芦丁 (Rutin), 异槲皮素 (Isoquercetin)	抗氧化、抗炎；增强毛细血管强度；可能支持皮肤屏障。
酚酸 (Phenolic Acids)	绿原酸 (Chlorogenic acid), 咖啡酸 (Caffeic acid)	抗氧化；可能抑制紫外线损伤；贡献整体抗氧化网络。
维生素	维生素C (Ascorbic acid), 维生素A (前体), 维生素B群	维生素C辅助抗氧化和胶原合成；含量较低，不如专有维生素配方高效。
糖类与多元醇	果糖、葡萄糖、山梨醇	提供保湿性；作为天然润湿剂；可能增加配方黏度。
有机酸	苹果酸、柠檬酸	维持果汁低pH（~4.5）；轻微角质层剥落潜力，但化妆品中浓度通常不足。
其他	矿物质（钾、钙）、氨基酸、微量挥发油	营养支持；对皮肤功效贡献较小。

(依据：食品化学分析及植物化学研究)

4. 配方应用与协同效应

常见应用产品类型

• 精华液与血清: 作为抗氧化焦点成分，常用浓度1-10%。
• 保湿面霜与乳液: 提供额外抗氧化和轻微保湿，浓度0.5-5%。
• 面膜与护理产品: 利用其天然色素和感官特性。
• 爽肤水与喷雾: 低浓度（0.1-2%）用于 refreshing 和初步抗氧化。

配方注意事项

西洋接骨木果汁对pH敏感（花青素在酸性条件下稳定），建议配方pH保持在3.5-5.5以避免变色或降解。它易受氧化和微生物污染，需添加抗氧化剂（如维生素E）和防腐剂。兼容水性体系，但可能与高浓度金属离子发生螯合，导致沉淀。

协同成分

• 其他抗氧化剂: 如维生素C、维生素E、阿魏酸—增强自由基清除网络效应。
• 抗炎剂: 如红没药醇、甘草提取物—协同舒缓刺激。
• 保湿剂: 如透明质酸、甘油—补充果汁的保湿性能。
• 防晒剂: 提供内源性光保护，但不足以替代专用防晒产品。

(参考：化妆品配方科学经验)

5. 安全性与适用性

安全性概况

西洋接骨木果汁一般被认为安全（GRAS）用于化妆品和食品。未成熟果实、叶子和茎含氰苷（如sambunigrin），可能转化为氰化物，但成熟果实和商业化果汁经加工后氰苷含量极低，风险可忽略。(依据：CIR安全评估及EFSA指南)

潜在风险与副作用

• 过敏反应: 罕见，但对桦树花粉过敏者可能交叉反应（oral allergy syndrome），皮肤应用风险低。
• 皮肤刺激: 通常温和，但高浓度或敏感肌肤可能引起轻微 redness 或瘙痒。
• 染色风险: 深色色素可能暂时染色浅色皮肤或衣物，尤其在高浓度时。
• 微生物污染: 果汁富含营养，需 adequate 防腐以防止细菌或真菌生长。

适用人群与禁忌

• 适用皮肤类型: 所有类型，包括敏感肌（但建议 patch test）。
• 孕妇与哺乳期: 无足够数据，谨慎使用；局部应用可能安全，但避免高浓度。
• 禁忌: 已知对接骨木或相关植物过敏者避免使用。

(参考：临床皮肤病学及安全数据库)

6. 市场定位与消费者认知

西洋接骨木果汁在化妆品市场中定位为天然、植物基抗氧化成分，迎合消费者对“清洁美容”和可持续性的需求。市场宣传常强调其“超级食物”形象和传统 heritage，以增强产品吸引力。消费者认知多基于其健康食品声誉，但对皮肤特异性 benefits 的了解较浅，易受营销影响而高估功效。产品常见于中高端护肤系列，强调抗氧化和抗衰老宣称，尽管科学证据支持有限。(来源：市场分析及消费者调研)

7. 总结与展望

西洋接骨木果汁是一种有潜力的天然化妆品成分，主要价值在于其抗氧化和抗炎特性，归因于丰富的花青素和类黄酮。然而，科学证据多数基于体外或初步研究，缺乏 robust 人体临床试验来确认皮肤功效和 optimal 浓度。在配方中，它可作为辅助抗氧化剂和 marketing point，但不应替代更 established 活性物（如纯维生素C）。未来研究应聚焦于人体功效验证、稳定性优化（如微封装），以及与其他成分的协同效应量化。总体而言，它适合用于增强产品天然属性，但消费者和教育需基于现实期望。(综合评估)