麦芽糊精

化妆品成分科学评估报告：麦芽糊精 (Maltodextrin)

1. 基础信息 & 来源

INCI名称： Maltodextrin

常用名： 麦芽糊精

来源与生产

麦芽糊精是通过部分水解淀粉（通常来自玉米、马铃薯或小麦）制成的多糖混合物：

• 原料来源： 玉米(最常见)、马铃薯、木薯、小麦
• 生产过程：
  • 淀粉悬浮液经酸解或酶解（α-淀粉酶）
  • 控制水解程度获得目标葡萄糖当量(DE值)（通常DE 3-20）
  • 脱色、过滤、喷雾干燥成白色粉末

(依据：Food and Chemical Toxicology, 2016; EFSA Journal 2017)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

麦芽糊精在化妆品中主要作为物理性功能成分而非生物活性成分：

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度
粘度调节	通过分子间氢键增加水相粘度，形成弱凝胶网络	★★★★☆ (充分证实)	流变学研究显示其剪切稀化特性(Journal of Texture Studies, 2018)	0.5-10%
粉体吸附剂	多孔结构吸收皮脂和水分	★★★☆☆ (体外证据)	扫描电镜显示其表面多孔结构可吸附油脂(Journal of Cosmetic Science, 2015)	2-8%
"皮肤屏障修复" (厂商宣称)	理论推测：成膜性可能减少TEWL	★☆☆☆☆ (理论推测)	缺乏直接临床证据，一项离体皮肤模型显示轻微减少TEWL(5%)	未知
"益生元作用" (厂商宣称)	理论推测：作为碳源影响皮肤微生物群	★☆☆☆☆ (初步研究)	体外细菌培养显示特定菌株可利用，无人体微生态研究证据	未知

3. 核心化学成分剖析

特性类别	化学特征	化妆品相关性质
分子结构	α-(1→4)连接的D-葡萄糖单元组成的多糖 (平均聚合度DP 3-20)	分子量决定粘度特性
葡萄糖当量(DE)	3-20 (DE值越低，分子量越大)	DE↑：溶解度↑/粘度↓/吸湿性↑
物理特性	白色无味粉末 表观密度：0.3-0.5 g/cm³ 玻璃化转变温度：~150℃	影响粉体流动性和压缩性
溶解性	冷水可溶(≥50g/100ml) 不溶于乙醇/油脂	限于水基配方应用
反应性	美拉德反应(与氨基酸) 酸/酶促水解	高温下可能褐变 避免与强酸/酶共存

(数据来源：Handbook of Hydrocolloids, 3rd ed.; Carbohydrate Polymers, 2020)

4. 配方应用与协同效应

主要应用类型

• 粉类化妆品：散粉、粉饼中作为吸附剂(5-15%)
• 乳液/霜剂：增稠稳定剂(0.5-3%)
• 清洁产品：泡沫稳定剂(1-5%)
• 面膜：泥膜增稠/粉体载体(2-8%)
• 喷雾产品：改善雾化特性(0.2-1%)

协同增效组合

• + 无机粉体 (二氧化硅/高岭土)：
  增强吸油能力，改善铺展性 (Colloids and Surfaces A, 2019)
• + 合成聚合物 (卡波姆/丙烯酸共聚物)：
  构建协同流变网络，降低聚合物用量
• + 多元醇 (甘油/丙二醇)：
  抑制结晶，提高低温稳定性
• + 表面活性剂：
  稳定乳液体系，减少表面活性剂用量达20% (Journal of Surfactants and Detergents, 2017)

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评估： "在目前化妆品使用条件下安全" (CIR Final Report, 2018)
• 致敏性： 极低（无皮肤致敏报告）
• 皮肤刺激性： 未稀释粉末可能轻微刺激（机械摩擦）

适用性考量

• 痤疮肌肤： 适宜（非致粉刺性）
• 敏感肌肤： 适宜（低致敏性）
• 干性肌肤： 高浓度可能吸湿导致干燥
• 注意事项：
  • 小麦来源需标注致敏原（欧盟No 1169/2011）
  • 开包后需防潮结块

(依据：Contact Dermatitis, 2015; International Journal of Toxicology, 2018)

6. 市场定位与消费者认知

市场定位

• 经济型功能成分： 成本仅为合成聚合物1/5-1/3
• "清洁美容"趋势： 作为天然来源成分推广
• 主要应用品类： 开架彩妆(70%)、清洁产品(15%)、面膜(10%)

消费者认知分析

• 正面认知： "天然"、"可生物降解"（实际生物降解率约89%）
• 认知误区： 与"麦芽糖"混淆，担忧致痘（实际无证据）
• 关注点： 非转基因来源需求（北美市场78%要求）

(市场数据：Cosmetics & Toiletries Market Report, 2023)

7. 总结与展望

核心总结

• 多功能物理性辅料，主要提供增稠、吸附和载体功能
• 安全性高，适用于各类肤质
• 无可靠证据支持其直接生物活性功效（如屏障修复、益生元作用）
• 性价比优势显著，全球年用量超10万吨

研究展望

• 改性研究： 辛烯基琥珀酸酐改性提高乳化性
• 递送系统： 作为微囊壁材（包封率≈82%）
• 可持续性： 利用农业副产品生产（稻壳/木薯皮）
• 微生物组： 特定寡糖片段对皮肤菌群选择性影响

(研究前沿：Carbohydrate Polymers, 2022; Journal of Microencapsulation, 2021)