椰油酰氨基丙酸钠

化妆品成分科学评估报告：椰油酰氨基丙酸钠

1. 基础信息 & 来源

INCI名称：Sodium Cocoyl Alaninate

常见商品名：Amilite®系列 (味之素)，Plantapon®系列 (巴斯夫)

来源与制备

通过天然来源的脂肪酸与氨基酸衍生物缩合而成：

• 脂肪酸来源：椰子油脂肪酸（C₈-C₁₈链长）
• 氨基酸前体：L-丙氨酸（天然氨基酸）
• 合成路径：脂肪酸氯与丙氨酸钠缩合反应 → 中和纯化 → 喷雾干燥得成品 (依据：Journal of Surfactants and Detergents, 2003)

理化特性

• 外观：白色至淡黄色粉末
• 溶解性：易溶于水，形成透明粘稠溶液
• pH特性：pH 5.0-7.0 (1%水溶液)，弱酸性至中性
• 稳定性：耐硬水（<18°dH），不耐强酸（pH<4析出）

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键发现简述	起效浓度
温和清洁	分子内同时存在亲水（羧酸钠）与亲油（烷基链）基团，通过胶束形成降低表面张力；低蛋白变性作用	★★★★☆ (强临床证据)	Zein溶解试验值（0.3）显著低于SLS（14.5），角质层脂质干扰减少42% (依据：Int J Cosmet Sci. 2010)	0.5-2%
泡沫增强	分子间氢键网络强化液膜稳定性；协同增加表面黏弹性	★★★☆☆ (充分实验室证据)	与月桂酰肌氨酸钠复配时泡沫体积提升65%，半衰期延长2.3倍 (依据：Colloids Surf B. 2018)	0.3-1%
屏障保护	与角质层角蛋白氢键结合，减少洗涤后NMF流失；维持SC层状结构	★★★☆☆ (离体皮肤证据)	体外实验显示角质细胞经皮失水率（TEWL）比SLS低29%，神经酰胺保留率提升18% (依据：Exp Dermatol. 2015)	≥1%
抗炎舒缓*	可能通过抑制TLR2/NF-κB通路降低IL-1α释放	★★☆☆☆ (初步体外证据)	体外角质细胞模型中TNF-α分泌减少37% *注：需人体验证	未知

*注：抗炎宣称主要基于体外研究，缺乏充分人体临床试验证据

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	功能贡献
主表面活性剂 (>85%)	椰油酰丙氨酸钠 CnH2n+1CO-NH-CH(CH3)-COONa (n=8,10,12,14,16,18)	分子量：293-380g/mol CMC：0.1-0.4mM	核心清洁与起泡功能，分子中酰胺键增强皮肤亲和性
游离脂肪酸盐 (<5%)	月桂酸钠/肉豆蔻酸钠	分子量：222-256g/mol	调节流变特性，增强泡沫稳定性
水分	H2O	含量≤5%	维持粉末物理稳定性
微量金属离子	Na+/Cl-	≤0.5%	工艺残留，不影响功能

4. 配方应用与协同效应

主要应用类型

• 洁面产品：氨基酸洁面膏/泡沫（3-15%）
• 洗发水：温和型洗发液（2-8%）
• 沐浴露：儿童/敏感肌沐浴产品（1-6%）
• 剃须产品：剃须泡沫核心表活（4-10%）

增效协同组合

• 泡沫增强：月桂酰肌氨酸钠（1：1复配提升泡沫丰厚度）
• 温和性提升：两性醋酸钠（降低脱脂力，维持pH5.5）
• 粘度调节：椰油酰胺丙基甜菜碱（协同增稠，减少无机盐依赖）
• 稳泡体系：椰油酰水解燕麦蛋白钾（增强泡沫持久性）

配方注意事项

• 避免与阳离子聚合物直接混合（可能沉淀）
• pH范围5.0-7.5时性能最佳
• 添加1,2-戊二醇（3-5%）可防止低温结晶

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级：安全（最高评级）(参考：CIR 2016 Final Report)
• 眼刺激性：兔眼试验Draize评分0.3（属无刺激性）
• 致敏率：HRIPT试验0.17%（极低致敏风险）
• 生态毒性：LD₅₀（虹鳟鱼）>100mg/L，可生物降解

适用人群

• 推荐人群：
  • 敏感性皮肤（经表皮失水率改善19%）
  • 玫瑰痤疮患者（临床耐受率92%）
  • 婴幼儿护理（符合欧盟儿童化妆品标准）
• 慎用情况：
  • 重度脂溢性皮炎急性期
  • 对椰油衍生物过敏者（罕见）

法规状态

• 中国《已使用化妆品原料目录》（2021版）：准用
• 欧盟化妆品法规(EC) No 1223/2009：无限制
• 日本化妆品标准：正面列表物质

6. 市场定位与消费者认知

市场定位

• 高端氨基酸洁面：占氨基酸表活市场份额45%+
• Clean Beauty认证：符合EWG VERIFIED™标准
• 溢价能力：价格是SLES的6-8倍

消费者认知特点

• 正面认知：
  • "氨基酸表活"概念普及率>65%
  • 与"温和性"强关联（消费者调研78%）
• 认知误区：
  • 误认为100%氨基酸配方（实际需复配）
  • 过度期待"护肤功效"（本质为清洁剂）

宣称趋势

• 2020-2023年新品宣称频次增长120%
• Top3关联宣称：温和（92%）、适合敏感肌（85%）、pH平衡（76%）

7. 总结与展望

核心优势

• 黄金温和性：经证实的低刺激特性，适用于屏障受损皮肤
• 配方友好性：易配伍、耐硬水、弱酸性体系兼容
• 可持续性：生物降解率>98%（OECD 301B）

技术局限

• 低温溶解性差（需配方优化）
• 高浓度时残留感明显（>15%）
• 原料成本制约大众市场普及

研究前沿

• 分子修饰：开发椰油酰丙氨酸钾/精氨酸盐提升低温稳定性
• 功效拓展：研究其作为活性物载体的透皮增强效应 (体外模型显示促渗透率提升1.8倍)
• 绿色工艺：酶催化合成路径（收率提升至92%）

未来展望

随着皮肤微生态研究的深入，其弱酸性特性及低屏障干扰性将推动在微生态友好型清洁产品中的应用。预计2025年全球市场规模将突破$7.8亿，年复合增长率12.3% (来源：Grand View Research, 2023)。