草莓果提取物

草莓（FRAGARIA ANANASSA）果提取物专业成分报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称与植物来源

INCI名称： FRAGARIA ANANASSA (STRAWBERRY) FRUIT EXTRACT

植物学来源： 蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria）杂交品种Fragaria × ananassa的成熟果实(来源：植物分类学数据库GBIF)。

提取工艺与形态

• 常见提取方法： 水或乙醇/水混合溶剂提取，部分采用超临界CO₂萃取(参考：Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018)
• 物理形态： 通常为红褐色至深棕色液体或粉末状浓缩物
• 活性保留： 低温提取工艺更利于保留热不稳定性成分如维生素C和花青素

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现	起效浓度范围
抗氧化保护	通过酚类化合物（如鞣花酸、花青素）清除ROS，激活Nrf2/ARE通路增强细胞抗氧化防御(来源：Food Chemistry, 2016)	★★★☆ (多篇体外及动物研究证实)	在成纤维细胞实验中显示降低UVB诱导的MDA水平达62%(参考：Phytotherapy Research, 2017)	0.5-2% (体外有效浓度推算)
抗糖化作用	鞣花酸衍生物抑制AGEs形成，阻断蛋白质交联(注：机制基于体外糖化模型研究)	★★☆☆ (初步体外证据)	在BSA-果糖模型中抑制荧光AGEs生成率约40%(来源：Journal of Functional Foods, 2019)	数据不足
"美白淡斑"	理论上可能通过鞣花酸抑制酪氨酸酶活性（IC50≈28μg/mL）(参考：Bioscience Reports, 2020)	★☆☆☆ (仅体外酶抑制研究)	注：缺乏临床色素沉着改善的人体试验证据	未确定

详细抗氧化机制研究：

草莓提取物中鉴定的鞣花单宁（如sanguiin H-6）可通过：

• 直接淬灭单线态氧（¹O₂）和羟基自由基（·OH）
• 上调SOD、CAT等抗氧化酶表达
• 抑制UVB诱导的MMP-1分泌(关键研究：Experimental Dermatology, 2015)

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	皮肤相关活性
酚酸类	鞣花酸、没食子酸、对香豆酸	水溶性，pH敏感	抗氧化、抗炎、可能的酪氨酸酶抑制
花青素苷	天竺葵素-3-葡糖苷、矢车菊素-3-葡糖苷	pH依赖色变，光不稳定	自由基清除，血管保护
黄酮类	槲皮素衍生物、山奈酚	脂溶性较好	抗炎、UV防护
维生素	维生素C（L-抗坏血酸）	极易氧化降解	胶原合成促进，抗氧化协同

4. 配方应用与协同效应

常见应用类型

• 抗氧化精华： 与维生素E、白茶提取物联用增强自由基清除网络
• 舒缓面膜： 结合泛醇和红没药醇降低皮肤刺激反应
• 彩妆产品： 利用天然红色素作为部分着色替代

增效组合

• 维生素C衍生物： 再生氧化后的酚类化合物
• 透明质酸： 补偿高多酚含量可能带来的暂时性紧绷感
• 防晒剂： 保护光敏感成分同时提供额外UV防护

5. 安全性与适用性

风险评估

• CIR评级： 安全（1%以下用量）(参考：CIR 2016最终报告)
• 潜在风险：
  • 高浓度可能染色浅色皮肤（花青素导致）
  • 对蔷薇科植物过敏者需谨慎

适用肤质

• 推荐： 正常至油性皮肤（含收敛性成分）
• 慎用： 极度敏感肌（酸性成分可能刺激）

6. 市场定位与消费者认知

主要作为"天然来源抗氧化剂"和"水果活性成分"概念推广：

• 在Clean Beauty产品中应用率增长35%（2020-2022数据）
• 消费者关联认知：73%联想到"维生素C"，61%误认为含果酸(来源：消费者调研报告Mintel 2021)

7. 总结与展望

科学价值： 确证的抗氧化活性使其成为植物多酚的实用来源，但需注意：

• 成分稳定性挑战（需配方工艺优化）
• 多数研究限于体外，需更多临床验证

发展方向： 标准化提取物（如20%鞣花酸含量）、微囊化保护技术、与合成抗氧化剂的复配体系。