草莓果提取物

草莓（FRAGARIA CHILOENSIS）果提取物专业成分分析报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称与物种背景

INCI名称： FRAGARIA CHILOENSIS (STRAWBERRY) FRUIT EXTRACT

植物学来源： 属于蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria），Fragaria chiloensis 原产于南美洲智利，是商业栽培草莓（Fragaria × ananassa）的重要亲本之一。

提取工艺与形态

• 常见提取方式： 水或乙醇/水混合溶剂提取，部分采用低温冷榨技术
• 物理形态： 通常为深红色至棕红色液体，带有特征性果香
• 活性保留： 提取工艺显著影响多酚类化合物稳定性 (参考：Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键发现简述	起效浓度范围
抗氧化防护	清除ROS（如·OH、O₂⁻），上调Nrf2/ARE通路增强内源性抗氧化酶表达	体外及动物模型强证据	ORAC值达3500 µmol TE/g，显著高于维生素C (依据：Food Chemistry, 2016)	0.5-2% (w/w)
抗糖化	抑制晚期糖基化终产物（AGEs）形成，阻断蛋白质交联	体外研究中等证据	对牛血清白蛋白-葡萄糖模型的抑制率达62% (参考：Journal of Medicinal Food, 2018)	数据不足
美白提亮	潜在抑制酪氨酸酶活性（IC₅₀≈28 μg/mL），减少黑色素合成	初步体外证据	*注：尚未在3D皮肤模型或临床研究中验证*	-

详细抗氧化机制与证据：

草莓提取物中鞣花酸可通过：1) 直接淬灭单线态氧（¹O₂），速率常数kq=7.5×10⁷ M⁻¹s⁻¹；2) 激活Keap1/Nrf2通路，使HO-1表达提升3倍；3) 维持细胞内GSH/GSSG比值 (依据：Free Radical Biology and Medicine, 2015)

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	皮肤相关活性
酚酸类	鞣花酸、没食子酸、对香豆酸	极性中等，pH 3-5稳定	抗氧化、抗炎、基质金属蛋白酶抑制
黄酮类	槲皮素-3-葡萄糖苷、山柰酚衍生物	UV敏感，需避光保存	UVB防护（MPF≈5）、抑制COX-2
花青素	天竺葵素-3-葡萄糖苷	pH敏感性（红色→蓝色）	血管强化、抗毛细血管通透性

4. 配方应用与协同效应

配方兼容性

• pH适应范围： 3.5-6.0（超出此范围可能导致酚类化合物降解）
• 禁忌配伍： 避免与高浓度铁盐（Fe³⁺）配伍，会产生蓝黑色沉淀

增效组合

• 维生素C衍生物： 再生氧化态酚类，循环利用抗氧化能力
• 透明质酸钠： 花青素可增强HA合成酶（HAS2）表达 (依据：Experimental Dermatology, 2019)
• 防晒体系： 补充化学防晒剂的UVA防护短板（尤其320-350nm）

5. 安全性与适用性

风险评估

• CIR评级： 安全（1-5%用量范围）(参考：CIR 2019最终报告)
• 潜在风险：
  • 花青素可能染色浅色皮肤（临时性）
  • 对蔷薇科过敏者需谨慎测试

适用肤质

• 最佳适用： 氧化压力型肌肤、初老肌肤
• 慎用情况： 极度敏感肌（建议先作斑贴测试）

6. 市场定位与消费者认知

该成分在"clean beauty"和"饮食美容（beauty from within）"概念中应用广泛，主要宣传点包括：

• 天然来源抗氧化剂：常对比合成抗氧化剂如BHT
• "抗蓝光"保护：*注：此宣称仅基于有限HEK蓝光模型实验，临床相关性待验证*
• 季节性营销：夏季侧重晒后修复，冬季强调抗糖化

7. 总结与展望

科学价值： 作为多酚复合物来源，在抗氧化领域具有明确优势，但需更多临床研究验证其抗老及美白宣称。

研发方向： 微囊化技术可解决花青素稳定性问题；与微生物发酵技术结合可能提升生物利用度。

注：本报告基于公开发表文献及行业标准，不替代实际产品安全评估。