胡萝卜汁

胡萝卜（DAUCUS CAROTA SATIVA）汁化妆品成分专业报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称与植物学背景

INCI名称： DAUCUS CAROTA SATIVA (CARROT) JUICE

植物来源： 伞形科胡萝卜属植物胡萝卜（Daucus carota subsp. sativus）的根茎榨取汁液 (依据：WHO Monographs on Selected Medicinal Plants, 1999)。

提取工艺与形态特征

• 常见提取方式： 机械压榨（冷榨）、水浸提或乙醇浸提
• 物理性状： 橙黄色至深橙色液体，含悬浮颗粒物，pH 5.5-6.5 (来源：CosIng数据库)
• 活性保存： 需避光冷藏，未经灭菌处理的产品需添加防腐剂

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现	起效浓度范围
抗氧化	β-胡萝卜素及其他多酚类物质清除ROS，激活Nrf2/ARE通路	★★★☆ (体外及动物模型证实)	10%浓度可降低UVB诱导的MDA水平达47% (Food Chem Toxicol, 2012)	3-15%
肤色提亮	抑制酪氨酸酶活性（IC50≈0.8mg/mL），减少黑素小体转移	★★☆ (体外研究为主)	与熊果苷协同可降低melanin指数21% (J Cosmet Dermatol, 2020)	5-20%
抗衰老	理论上可刺激胶原合成（维生素A前体作用），但缺乏直接证据	★☆ (推测性机制)	体外成纤维细胞实验中显示微弱MMP-1抑制作用	未确定

详细作用机制与证据：抗氧化功效

胡萝卜汁的抗氧化能力主要来源于：

• β-胡萝卜素： 每100g鲜胡萝卜含8-13mg，作为脂溶性抗氧化剂可淬灭单线态氧（速率常数2×10⁹ M^-1s^-1）(Free Radic Biol Med, 1995)
• 多酚类： 包括咖啡酸、阿魏酸等，ORAC值达240 µmol TE/g
• 协同网络： 维生素C/E与 carotenoids 的再生循环系统

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	皮肤作用相关性
Carotenoids	β-carotene, α-carotene, lutein	脂溶性，光不稳定	抗氧化、潜在抗蓝光损伤
Phenolic acids	Caffeic acid, chlorogenic acid	水溶性，pH稳定	抗炎、抑制glycation
Sugars	Sucrose, glucose	保湿剂但可能致粘腻	影响配方渗透性

4. 配方应用与协同效应

典型应用形式

• 水基体系： 精华液（5-15%）、面膜液（10-30%）
• 乳液/霜体： 需预溶解脂溶性成分（建议≤8%）
• 特殊注意： 与高浓度维生素C配伍可能加速氧化

增效组合

• 维生素E： 保护 carotenoids 不被氧化，Fenton反应协同
• 烟酰胺： 联合改善肤色不均（临床证实1+1>2效应）
• 透明质酸： 理论上可增强渗透，但缺乏严谨数据支持

5. 安全性与适用性

风险评估

• CIR评级： 安全（1-20%浓度）(参考：CIR 2016最终报告)
• 主要风险： 染黄角质层（高浓度长期使用）
• 禁忌症： 胡萝卜素血症患者慎用

稳定性挑战

光照下β-carotene降解半衰期：

• 透明玻璃容器：≤72小时（50%活性损失）
• 避光包装：≥6个月

6. 市场定位与消费者认知

• 宣称热点： "天然抗氧化"、"有机护肤"概念
• 夸大宣称： "深层排毒"、"逆转老化" 等缺乏依据的说法
• 消费者误区： 认为"纯汁"比标准提取物更有效（实际稳定性更差）

7. 总结与展望

科学价值： 确证的抗氧化能力使其适合防御型日间护理配方，但需解决稳定性问题。

研发方向： 微囊化技术提升 carotenoids 生物利用度，与其他植物抗氧化剂（如姜黄素）的协同研究。

注：需警惕将传统食用功效直接外推至皮肤作用，需更多临床级研究验证。