茴香水

茴香（FOENICULUM VULGARE）水专业评估报告

1. 基础信息 & 来源

茴香水是通过水蒸气蒸馏或水萃法制备的植物水溶性提取物，源于伞形科茴香属植物。

植物学特征

原料来源于茴香（Foeniculum vulgare Mill.）的成熟果实或地上部分，主要栽培于地中海地区、中东及亚洲。传统用于消化系统调理，在化妆品中主要利用其芳香和生物活性成分。

制备工艺

• 水蒸气蒸馏法：果实/枝叶经蒸汽处理，冷凝后分离油水相，收集水相
• 水萃取法：低温浸泡提取，保留热敏性成分
• 标准化处理：通常含0.05-0.2%挥发性成分，需微生物控制

(参考：ISO 25157:2013 芳香植物水标准)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

基于其化学成分特性，茴香水在化妆品中具有多重生物活性：

抗氧化活性

作用机制	科学证据强度	关键发现	起效浓度
清除自由基（·OH, O₂·⁻）	★★★☆ (体外强证据)	DPPH实验中EC₅₀=38μg/mL，优于VC	1-5%
激活Nrf2/ARE通路	★★☆☆ (细胞研究)	提升SOD/GPx酶活性达200%	≥3%

(依据：Food Chem Toxicol. 2020;143:111506)

抗炎作用

作用机制	科学证据强度	关键发现	起效浓度
抑制COX-2/PGE₂通路	★★★☆ (离体皮肤模型)	降低TNF-α表达65%，IL-6降低70%	2-8%
调节NF-κB信号	★★☆☆ (巨噬细胞研究)	抑制IκBα磷酸化	≥5%

(参考：J Ethnopharmacol. 2019;241:111971)

其他宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	备注
抗菌控油	破坏微生物细胞膜	★★★☆ (体外实验)	对痤疮丙酸杆菌MIC=0.6%
舒缓敏感	抑制TRPV1受体激活	★★☆☆ (细胞模型)	需临床验证
"抗衰老"	理论促进胶原合成	★☆☆☆ (初步研究)	注：人体证据不足

(依据：Phytother Res. 2021;35(5):2419-2430)

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	浓度范围	皮肤作用
酚酸类	绿原酸、咖啡酸	15-30mg/L	抗氧化主力，抑制酪氨酸酶
类黄酮	槲皮素-3-O-葡糖苷	8-20mg/L	抗炎，UV防护
挥发性醛类	反式-茴香脑	0.05-0.15%	抗菌，促渗透
倍半萜烯	葑酮、柠檬烯	0.02-0.08%	调节神经源性炎症
水溶性多糖	阿拉伯半乳聚糖	1-3%	成膜保湿

(来源：J Agric Food Chem. 2018;66(24):6107-6115)

关键成分特性

• 茴香脑：具雌激素样活性，孕妇慎用
• 绿原酸：光稳定性差，需避光包装
• 葑酮：可能致敏，需控制浓度≤0.01%

4. 配方应用与协同效应

适用剂型

• 最佳载体：爽肤水(3-10%)、精华(5-15%)、面膜液(2-8%)
• 兼容体系：O/W乳液(1-3%)、凝胶(3-7%)
• 限制剂型：无水配方、高油相体系

增效组合

协同成分	作用机制	效果提升
烟酰胺	增强NADPH抗氧化系统	自由基清除率↑40%
积雪草苷	协同抑制IL-1β/IL-6	抗炎效果↑2.3倍
葡糖酸内酯	维持酸性环境稳定酚酸	成分稳定性↑60%

配方注意事项

• pH适应范围：4.0-6.5（超出会降解酚类）
• 避免配伍：强氧化剂、金属离子催化剂
• 防腐挑战：需添加广谱防腐体系

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级：安全浓度≤0.01%茴香脑时"安全使用"
• 致敏率：斑贴试验显示<0.3%致敏率（5%浓度）
• 光毒性：无光毒反应报告（区别于茴香精油）

使用禁忌

• 孕妇/哺乳期：茴香脑可能影响激素平衡
• 儿童使用：不建议3岁以下使用
• 特殊疾病：子宫内膜异位症患者慎用

稳定性挑战

• 易氧化成分：建议添加0.1% EDTA+1%甘油
• 热敏感性：储存温度需≤30℃，避光
• 货架期：开封后建议6个月内用完

(依据：CIR Final Report, 2021)

6. 市场定位与消费者认知

产品定位

• 核心宣称："天然抗氧化"（72%产品）、"舒缓敏感"（58%）
• 价格区间：中高端（$25-$50/100mL）
• 剂型分布：爽肤水（65%）、精华（23%）、面膜（12%）

消费者洞察

• 积极认知："植物来源"（86%）、"温和性"（79%）
• 主要担忧："气味接受度"（34%）、"功效可见度"（28%）
• 市场误导：42%产品夸大"抗皱"功效

法规动态

欧盟EC No 1223/2009要求茴香脑含量>0.01%时需标注警示语。中国《化妆品安全技术规范》2022版将其列入限用组分。

7. 总结与展望

科学价值

• 确证功效：抗氧化（★★★）、抗炎（★★☆）、抗菌（★★★）
• 优势特性：水溶性活性物载体、低刺激配方基质
• 使用局限：成分稳定性、特殊人群禁忌

研究缺口

• 人体功效数据不足（尤其抗衰宣称）
• 长期使用安全性研究缺失（＞12周）
• 透皮吸收机制尚未明确

发展方向

• 微囊化技术：提升酚酸稳定性
• 生物发酵改性：降低致敏成分
• 精准功效定位：玫瑰痤疮辅助治疗

(行业趋势：Future Microbiol. 2023;18:125-140)