辣椒果提取物

辣椒（CAPSICUM ANNUUM）果提取物：全面科学评估报告

1. 基础信息 & 来源

植物学背景

辣椒（Capsicum annuum）属茄科植物，原产于美洲热带地区，现广泛栽培于全球。化妆品所用提取物主要来自成熟果实，通过溶剂萃取（乙醇、丙二醇或超临界CO₂）获得浓缩活性成分。

INCI名称与形态

• 标准INCI名称： CAPSICUM ANNUUM FRUIT EXTRACT
• 物理形态： 橙红色至深红色粘稠液体，具特征性辛辣气味
• 溶解性： 溶于乙醇、丙二醇，部分溶于水（需增溶剂）

提取工艺关键点

不同提取方法显著影响活性物组成：（注：工艺选择直接影响终产物中辣椒素类物质含量）

• 乙醇萃取： 获得完整辣椒素类化合物谱系，但可能含色素
• 超临界CO₂萃取： 高选择性分离辣椒素类物质，无溶剂残留
• 脱辣处理： 部分商业提取物经吸附处理降低辣椒素含量

(来源：Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013; Cosmetic Ingredient Review数据)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

核心作用靶点为瞬时受体电位香草酸亚型1（TRPV1），介导多种生理响应：

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现	起效浓度范围
局部发热/促进循环	激活TRPV1离子通道→钙离子内流→神经肽释放（如CGRP）→局部血管扩张	★★★☆ (强)	0.01%浓度可使皮肤血流量增加40-60%（激光多普勒验证）	0.001-0.01%
辅助渗透促进	TRPV1激活→暂时性增加细胞间脂质流动性	★★☆ (中等)	体外实验显示对亲脂性药物渗透增强2-3倍	0.005-0.02%
抗氧化作用	辣椒素清除ROS，类黄酮抑制脂质过氧化（ORAC值≈980 μmol TE/g）	★★☆ (中等)	体外抑制UV诱导的MDA生成达65%	0.1-0.5%
抗炎调节	低浓度抑制Substance P释放→降低神经源性炎症	★★☆ (中等)	0.001%抑制TNF-α表达（离体皮肤模型）	<0.005%
生发刺激（厂商宣称）	推测通过增加毛囊血供及抑制5α-还原酶	★ (弱)	仅小鼠模型显示毛发生长期延长，缺乏RCT研究	-

(证据评级依据：★★★=多人随机对照试验，★★=体外/离体模型+动物实验，★=单一研究/理论推测；来源：British Journal of Dermatology, 2015; Experimental Dermatology, 2017)

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	含量范围	皮肤相关活性	稳定性考量
辣椒素类	辣椒素(Capsaicin) 二氢辣椒素(Dihydrocapsaicin) 降二氢辣椒素(Nordihydrocapsaicin)	0.1-1.5% (标准化提取物)	TRPV1激动剂，主要生物活性来源	光敏感，pH>8时水解
类胡萝卜素	β-胡萝卜素 辣椒红素(Capsanthin) 玉米黄质(Zeaxanthin)	0.5-2%	抗氧化，吸收蓝光	需避光保存，易氧化
维生素	维生素C 维生素E(α-生育酚)	微量(~0.05%)	协同抗氧化	维生素C极易降解
类黄酮	槲皮素(Quercetin) 山柰酚(Kaempferol)	0.2-0.8%	抑制COX-2，抗氧化	耐热，pH稳定

(注：实际含量受品种、成熟度、提取工艺显著影响；来源：Food Chemistry, 2019)

4. 配方应用与协同效应

适用配方类型

• 局部发热产品： 瘦身霜、关节护理膏（需与薄荷醇协同）
• 功效增强体系： 活性成分渗透促进载体（如视黄醇、咖啡因）
• 敏感性皮肤配方： 仅限超低浓度(<0.0001%)，需严格验证
• 免洗型产品： 精华、乳液（避免用于粘膜接触产品）

增效协同组合

• 渗透促进：
  • + 卵磷脂：形成脂质囊泡提升辣椒素类透皮率
  • + 萜烯类（如柠檬烯）：协同扰乱角质层脂质有序性
• 刺激调控：
  • + 红没药醇/甘草酸二钾：抑制TRPV1过度激活
  • + 神经酰胺：修复屏障功能，减少神经末梢暴露
• 抗氧化网络：
  • + 维生素C/E：再生氧化型类胡萝卜素
  • + 超氧化物歧化酶(SOD)：协同清除超氧阴离子

配方禁忌

• 避免与强碱性成分（如pH>8的皂基）配伍→辣椒素降解
• 慎用离子型乳化剂（如SLS）→可能增强刺激性
• 光敏感活性物（如视黄醇）需加强防晒设计

5. 安全性与适用性

安全评估结论

CIR（化妆品成分评审）认定：在0.025%浓度以下于驻留型产品中安全，但需警示可能引起刺痛/灼热感 (CIR Final Report, 2017)。

不良反应风险控制

• 浓度依赖刺激：
  • 0.001-0.01%：多数耐受（短暂温热感）
  • >0.02%：高风险致红斑、灼痛
• 特殊部位禁忌： 眼周、粘膜、破损皮肤绝对禁用
• 人群禁忌： 玫瑰痤疮、湿疹、孕期、TRPV1高敏人群

稳定性控制要点

• pH范围：5.0-7.0（最佳稳定性区间）
• 抗氧化体系：需配伍BHT（0.05-0.1%）+ EDTA
• 包装要求：不透明气密容器，避免金属离子接触

6. 市场定位与消费者认知

产品定位分析

• 主流应用： 瘦身/紧致产品（占市场份额65%以上）
• 新兴趋势： "微刺痛"精华（宣称激活皮肤自我修复）
• 高端领域： 头皮生发精华（常与咖啡因复配）

消费者认知误区

• "灼热感越强效果越好" → 实际可能反映组织损伤
• "天然辣椒提取物绝对安全" → 忽视剂量毒性关系
• "居家DIY辣椒面膜可行" → 不可控浓度致高风险化学灼伤

监管要求

欧盟SCCS规定：淋洗类产品限用0.01%，驻留类限用0.0075%辣椒素当量 (Regulation (EC) No 1223/2009)，需在成分表后标注"含辣椒提取物"。

7. 总结与展望

核心价值

• 高效TRPV1激动剂，提供独特"生物热效应"
• 低浓度下具备神经调节式抗炎潜力
• 天然复合抗氧化体系载体

应用限制

• 治疗窗狭窄（有效浓度与刺激浓度接近）
• 成分稳定性挑战（光/氧敏感）
• 消费者刺激耐受性个体差异显著

研究方向展望

• 微胶囊化技术： 开发缓释载体降低初始刺激峰值
• 合成类似物筛选： 保留TRPV1激活能力但降低脱敏效应
• 个体化适配： 基于TRPV1基因多态性的产品分层
• 屏障修复协同： 与假交替单胞菌发酵产物配伍研究

专家建议

应用需遵循"低起始浓度"原则（0.0001%-0.001%梯度测试），配伍舒缓成分构建"先激活后修护"体系。严格标注使用警示，避免用于薄皮敏感区域。未来开发应聚焦精准递送与受体选择性调控技术。