蔗糖五（羟基硬脂酸）酯

化妆品成分专业评估报告：蔗糖五（羟基硬脂酸）酯

1. 基础信息 & 来源

INCI名称与化学标识

INCI名称： Sucrose Pentastearate

化学文摘号： CAS 37318-31-3

EC编号： 253-459-6

天然来源与生产方式

蔗糖五（羟基硬脂酸）酯是通过酯化反应合成的非离子表面活性剂：

• 原料来源： 蔗糖（植物源碳水化合物）与羟基硬脂酸（通常源自氢化植物油）
• 合成过程： 在碱性催化剂作用下，蔗糖的五个羟基与羟基硬脂酸的羧基发生酯化反应
• 提纯工艺： 分子蒸馏去除未反应单体，确保最终产物纯度 >95% (参考：Journal of Surfactants and Detergents, 2018)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键发现简述	起效浓度范围
乳化稳定	形成液晶层状结构降低界面张力，增强油水相相容性	★★★★☆ (充分证实)	在1-5%浓度形成稳定液晶网络结构，提升乳液热稳定性 (依据：Colloids and Surfaces A, 2020)	1-8%
肤感调节	降低表面张力增强铺展性，形成透气薄膜	★★★☆☆ (中度证实)	体外测试显示0.5%添加量降低摩擦系数达40%，提升丝滑感 (来源：International Journal of Cosmetic Science, 2019)	0.5-3%
粘度调控	分子间氢键形成三维网络结构	★★★★☆ (充分证实)	2%添加使体系粘度提升300%，具剪切稀化特性 (依据：Rheologica Acta, 2017)	0.5-5%
皮肤屏障修复*	推测通过成膜作用减少TEWL	★☆☆☆☆ (有限证据)	离体皮肤模型显示TEWL降低15%，但缺乏临床验证 (注：厂商宣称需谨慎评估)	N/A

*注：屏障修复功效主要基于理论推测，尚未经严格临床试验证实

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	结构特征
主结构	蔗糖五酯	HLB值6-8（亲油性）	蔗糖核心+5条C18羟基硬脂酸链
特征官能团	酯键(-COO-) 羟基(-OH)	熔点45-55℃	分子量≈1,800 Da
杂质控制	单酯/二酯残留	<5% (EP标准)	游离脂肪酸<1%

关键化学特性

• 两亲性平衡： 亲水亲油值(HLB)7.2±0.5，适于W/O型乳化
• 结晶行为： 在体温下形成α晶型，赋予独特"融化"肤感
• pH稳定性： 稳定范围pH 3-10，碱性条件下易皂化

4. 配方应用与协同效应

主要应用类型

• W/O乳化体系： 膏霜（防晒/彩妆/高滋润产品）
• 粘度调节剂： 乳液/精华（无粘腻增稠）
• 固态剂型基质： 固体精华/卸妆膏（体温融化特性）

增效协同组合

• 乳化协同： + 聚甘油类乳化剂（增强界面膜强度）
• 稳定性提升： + 丙烯酸类增稠剂（预防高温析油）
• 肤感优化： + 环五聚二甲基硅氧烷（降低粘腻感）

配伍禁忌

• 强离子性成分： 高浓度电解质（＞1%）引致液晶结构破坏
• 极端pH环境： pH＞10持续暴露导致酯键水解

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级： 1（安全可用）(来源：CIR 2016最终报告)
• 致敏率： 0.23% (HRIPT测试，n=500)(依据：Dermatitis, 2015)
• 眼刺激性： 兔眼测试无刺激（5%水分散液）

适用人群注意

• 痤疮肌肤： 谨慎使用含该成分的厚重膏霜（闭塞风险）
• 脂溢性皮炎： 避免与马拉色菌促进剂（如C11-24烷烃）复配
• 孕妇适用性： 无系统吸收证据，局部使用安全

6. 市场定位与消费者认知

市场定位

• 高端有机线： 利用"蔗糖衍生物"天然概念（实际为半合成）
• 纯净美妆： 符合Ecocert/COSMOS有机认证标准
• 敏感肌产品： 依托低刺激性数据营销

消费者认知误区

• "植物来源=全天然"：忽视化学改性过程
• "蔗糖成分=保湿"：混淆与甘油等保湿剂机制差异
• "屏障修复"宣称：过度解读有限数据

7. 总结与展望

技术优势总结

• 卓越乳化效率： 单位用量稳定油相能力优于传统乳化剂
• 创新肤质体验： 固态-液态相变特性开发新剂型
• 配伍宽容度高： 与多数活性物兼容（维C/维E/植物提取物）

研究与发展方向

• 递送系统开发： 探索液晶结构包裹亲水性活性物能力 (体外研究初步验证)
• 生物可降解性： 需完善环境降解数据（目前缺乏OECD认证）
• 临床功效验证： 亟需随机对照试验验证屏障功能宣称

专家建议

作为高效多功能乳化剂，推荐应用浓度为1-5%，在固态剂型和高稳定性需求体系中具有显著优势。应避免过度营销其"修复功效"，而着重宣传经证实的肤感改良和配方稳定特性。持续关注酯类原料可持续溯源问题。