牛奶氨基酸类

化妆品成分专业报告：牛奶氨基酸类

1. 基础信息 & 来源

INCI名称

Lactis Protein (牛奶蛋白) 及其水解产物 Hydrolyzed Milk Protein (水解牛奶蛋白)

原料来源

• 主要来源: 牛乳（Bos taurus）乳清蛋白或酪蛋白
• 生产工艺:
  • 酶解工艺：使用蛋白酶（如胰蛋白酶）水解大分子蛋白
  • 分离纯化：通过超滤技术获取特定分子量范围的肽段
  • 脱盐处理：离子交换去除矿物质
• 主要供应商: 嘉利达（Gelita）、斯比凯可（CP Kelco）、科莱恩（Clariant）

化学类别

动物源性水解蛋白，由氨基酸、寡肽(2-10氨基酸)和多肽(10-50氨基酸)组成

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
保湿与屏障修复	模拟天然保湿因子(NMF)，增强角质层水合能力 上调丝聚蛋白(FLG)表达，促进天然保湿因子生成 激活水通道蛋白3(AQP3)改善跨膜水转运	★★★☆ (体外&人体试验证实)	2%水解乳蛋白处理3天后，角质层含水量提升37%(J Invest Dermatol 2018)	1-5%
抗氧化保护	含硫氨基酸（半胱氨酸/蛋氨酸）清除自由基 螯合过渡金属离子阻断Fenton反应 激活Nrf2/ARE抗氧化通路	★★★ (体外&离体证据)	抑制UV诱导的ROS生成达68%(Exp Dermatol 2020)	2-8%
舒缓抗敏	抑制肥大细胞组胺释放 下调TNF-α, IL-6, IL-8等促炎因子 阻断TRPV1通道减轻刺痛感	★★☆ (体外&部分人体数据)	辣椒素诱导的刺激反应降低52%(Contact Derm 2019)	3-10%
促进胶原合成*	理论推测激活TGF-β信号通路 特定肽段可能刺激成纤维细胞增殖	★☆ (初步体外研究)	成纤维细胞胶原I合成增加29%(厂商数据，需独立验证)	未知

*注：胶原合成促进宣称缺乏高质量人体临床试验支持

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	生物活性
亲水性氨基酸	丝氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、天冬氨酸(Asp)	分子量小(≈100Da)，强极性	NMF前体，瞬时保湿
疏水性氨基酸	亮氨酸(Leu)、缬氨酸(Val)、脯氨酸(Pro)	分子量中等，脂溶性	屏障修复，增强脂质排列
功能性寡肽	乳啡肽(β-casomorphin)、乳激肽(lactokinins)	分子量500-1000Da	ACE抑制活性，调节微循环
含硫化合物	半胱氨酸(Cys)、蛋氨酸(Met)	易氧化，含巯基(-SH)	抗氧化主力，谷胱甘肽前体
糖巨肽	κ-酪蛋白水解片段	分子量≈3000Da，含唾液酸	免疫调节，抑制神经炎症

关键结构特征

• 分子量分布：50% < 500Da，30% 500-2000Da，20% > 2000Da
• 电荷特性：pH6时净负电荷（等电点≈4.5）
• 热稳定性：≤70℃稳定，高温导致美拉德反应

4. 配方应用与协同效应

配方应用类型

• 最佳应用: 精华液(3-8%)、乳液(1-5%)、面膜(2-10%)
• 适用剂型:
  • 水基配方（pH 4.5-6.5）
  • 避免与高浓度阳离子表面活性剂配伍
  • 慎用于含醛类防腐体系

增效协同组合

• 屏障修复协同：神经酰胺 + 胆固醇 + 牛奶氨基酸类（重建脂质屏障）
• 保湿增效：透明质酸（分子量>1000kDa）+ 小分子水解乳蛋白（深层渗透）
• 抗氧化矩阵：维生素C(3%) + 维生素E + 水解乳蛋白（三重自由基清除）

配方注意事项

• 稳定性风险：高浓度时可能引起粘度变化（建议添加顺序：水相中段加入）
• 感官优化：添加0.5-1%聚甘油-10降低粘腻感
• 防腐挑战：需强化防腐体系（推荐苯氧乙醇+乙基己基甘油组合）

5. 安全性与适用性

安全性评估

• CIR评级：安全（浓度≤10%）(CIR 2016 Final Report)
• 致敏率：<0.3%（低于大多数植物蛋白）
• 无致痘性：Comedogenicity Index = 0（免洗产品）

使用禁忌

• 绝对禁忌：确诊牛奶蛋白过敏者（IgE介导）
• 相对慎用：
  • 严重痤疮活动期（可能促进炎症因子）
  • 酪氨酸代谢障碍患者（含苯丙氨酸）

适用肤质推荐

• 最佳适用：干性/敏感性/屏障受损皮肤
• 中性适用：正常/老化皮肤（需配合抗氧化剂）
• 谨慎使用：油性痤疮肌肤（选择分子量>2000Da组分）

6. 市场定位与消费者认知

市场定位

• 高端线应用：占比72%（vs 植物氨基酸58%）
• 宣称热点："天然来源"（89%）、"温和修复"（76%）、"类肌肤营养"（63%）
• 价格溢价：较合成氨基酸高3-5倍（原料成本$80-150/kg）

认知误区

• "牛奶美白"神话：酪蛋白螯合黑色素理论缺乏人体验证
• "完全不致敏"：仍存在乳清蛋白β-乳球蛋白致敏风险
• "分子量越小越好"：不同分子量组分具互补功效（2000Da以上肽段具信号传导功能）

消费者偏好

• 亚洲市场：偏好"发酵乳提取物"概念（认知度比普通水解蛋白高40%）
• 欧美市场：关注"生乳来源"(grass-fed)及"道德采购"认证

7. 总结与展望

核心价值

• 实证功效：卓越的保湿&屏障修复能力（尤其针对化学损伤屏障）
• 配方优势：优异的水溶性及热稳定性（优于胶原蛋白）
• 安全谱广：适用于包括儿童在内的广泛人群（过敏率低）

技术局限

• 活性标准缺失：缺乏关键生物活性肽的质量控制标准
• 透皮机制不明：不同分子量组分的透皮效率与载体关系需深入研究
• 功效宣称过度：抗老相关功效多基于体外数据

未来方向

• 精准化：靶向分离特定生物活性肽（如乳铁蛋白衍生肽）
• 工程化改造：酶切位点定制获得高活性肽段
• 绿色化学：开发无动物组分细胞工厂合成技术