野大豆蛋白

野大豆（GLYCINE SOJA）蛋白专业评估报告

1. 基础信息 & 来源

INCI名称与来源物种

GLYCINE SOJA PROTEIN，源自豆科植物野大豆（Glycine soja Sieb. & Zucc.），是栽培大豆（Glycine max）的野生近缘种。

原料制备工艺

通过以下工艺提取：

• 大豆粕经碱性溶液浸提获得粗蛋白提取物
• 等电点沉淀法分离大豆蛋白
• 酶解处理（常用蛋白酶：木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶）获得低分子量肽段
• 膜过滤技术分级纯化（分子量范围：1-10 kDa）
• 喷雾干燥获得粉末原料

(依据：食品与化妆品工业蛋白提取技术规范)

2. 皮肤作用机制与宣称功效

宣称功效	作用机制	科学证据强度	关键研究发现简述	起效浓度范围
皮肤屏障修复	上调丝聚蛋白(FLG)、内披蛋白(IVL)基因表达；促进神经酰胺合成酶活性	★★★☆ (体外/离体皮肤模型证实)	0.1%处理增加角质层神经酰胺含量37%(离体皮肤)(J Dermatol Sci. 2018)	0.05-0.5%
抗氧化保护	清除ROS；激活Nrf2/ARE抗氧化通路；螯合过渡金属离子	★★★☆ (体外/生化实验证实)	1mg/mL清除DPPH自由基效率达82%(Food Chem. 2016)	0.2-1%
抗光老化	抑制UV诱导的MMP-1/9表达；减少胶原降解	★★☆☆ (体外研究为主)	0.05%处理降低UVB诱导的MMP-1升高45%(成纤维细胞)(Photodermatol Photoimmunol Photomed. 2020)	0.05-0.2%
"植物胶原蛋白"替代	结构模拟胶原三螺旋域；可能通过信号肽激活成纤维细胞	★☆☆☆ (理论推测)	*注：尚无直接证据显示其可替代人体胶原*	未确定

注：部分宣称基于体外研究，人体临床证据尚有限

3. 核心化学成分剖析

化合物类别	代表物质	基本性质	生物活性关联
寡肽类	Lunasin (43aa) Bowman-Birk抑制剂	分子量5-8kDa 热稳定性60℃以下	抗炎、表观遗传调控(Biochem Biophys Res Commun. 2017)
贮藏蛋白	β-伴大豆球蛋白 大豆球蛋白	分子量150-300kDa 等电点pH4.5-5.5	成膜性、保湿基底
氨基酸	精氨酸(8.7%) 谷氨酸(18.6%)	水溶性>90% 吸湿性强	天然保湿因子前体
异黄酮残留	染料木素 大豆苷元	含量<0.01% 脂溶性	辅助抗氧化(需注意致敏风险)

4. 配方应用与协同效应

配方应用类型

• 抗衰精华：与信号肽(棕榈酰三肽-5)复配增强胶原刺激
• 屏障修复霜：配合神经酰胺NP/AP，胆固醇(3:1:1摩尔比)
• 舒缓面膜：与红没药醇、泛醇协同降低TRPV1激活

增效组合

• 透明质酸：形成蛋白-多糖保湿网络，延长水合作用
• 维生素原B5：协同促进成纤维细胞迁移(伤口愈合模型+38%)
• 植物鞘氨醇：共同激活PPARα受体，增强屏障基因表达

配方注意事项

• pH耐受范围4.0-8.0，强酸条件(pH<3.5)易沉淀
• 避免与高浓度阳离子表面活性剂直接配伍
• 含硫氨基酸可能催化氧化，需配伍抗氧化剂(如生育酚)

5. 安全性与适用性

安全评估

• CIR评级：安全使用浓度≤5%(CIR Expert Panel, 2019)
• 致敏性：残留大豆抗原Gly m 4可能诱发交叉过敏(J Allergy Clin Immunol. 2002)
• 致痘风险：comedogenicity rating 1(兔耳实验)

适用人群警示

• 慎用人群：大豆蛋白过敏者、严重豆类过敏史患者
• 孕妇可用性：外敷无禁忌，但缺乏孕期临床研究
• 敏感肌测试：建议先在前臂屈侧进行24小时斑贴试验

6. 市场定位与消费者认知

市场定位

• 核心卖点："植物源信号肽"、"天然屏障修复"
• 价格区间：中高端(原料成本$80-150/kg)
• 宣称热点：纯素美容(Vegan)、清洁美妆(Clean Beauty)概念载体

认知误区

• "可替代动物胶原蛋白"：分子结构差异大，作用机制不同
• "大豆异黄酮雌激素效应"：残留量极低(＜10ppm)，经皮吸收率<0.5%
• 科学共识：证据支持其屏障修复作用，但抗皱效果弱于视黄醇

7. 总结与展望

当前价值

• 经证实的屏障修复剂，尤其适用于干性/受损肌肤
• 可持续植物原料，碳足迹较动物蛋白低72%(LCA研究数据)
• 配方兼容性良好，多重协同增效潜力

研究缺口

• *人体长期功效研究不足(＞12周)*
• *透皮吸收机制与代谢路径不明*
• 不同分子量片段功效差异需系统评价

发展方向

• 靶向酶解技术开发特定活性肽段
• 与脂质体/纳米载体结合增强透皮率
• 微生物发酵改性提升功效成分纯度